Торт Манuela от Марисы

Торт Манюэла от Марисы – Непревзойденный десерт для особых моментов

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 8

Предлагаю вам вкусный и простой рецепт, идеально подходящий для любого особого случая – торт Манюэла от Марисы. Этот торт сочетает в себе легкость взбитых яиц и интенсивный вкус шоколада, создавая незабываемый кулинарный опыт. Наслаждайтесь им на дне рождения, на встрече с друзьями или просто как личное угощение – этот десерт порадует любой вкус.

Ингредиенты:
- 4 крупных яйца (при комнатной температуре)
- 200 г сахарного песка
- 150 г несоленого масла
- 200 г черного шоколада (не менее 70% какао)
- 100 г пшеничной муки
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

По шагам:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с разогрева духовки до 180°C (350°F). Подготовьте форму для торта (диаметр 22 см), смазав ее маслом и выстелив пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Убедитесь, что все ингредиенты при комнатной температуре, так как это поможет достичь более однородной текстуры.

2. Взбивание яиц: В большой миске взбейте яйца с сахаром с помощью электрического миксера. Продолжайте взбивать около 5-7 минут, пока смесь не станет воздушной, светлой и не увеличится в объеме вдвое. Этот шаг важен для придания торту легкости.

3. Растапливание масла и шоколада: Тем временем в жаропрочной миске соедините масло и нарезанный кубиками черный шоколад. Поместите миску на водяную баню или в микроволновую печь (на низкой мощности) и постоянно помешивайте, пока шоколад не растопится и не станет однородным. Дайте немного остыть.

4. Смешивание ингредиентов: Добавьте шоколадно-масляную смесь в яичную пену, аккуратно перемешивая лопаткой, используя движения сверху вниз, чтобы не потерять воздух в смеси. Добавьте просеянную муку и щепотку соли, продолжая осторожно перемешивать.

5. Выпечка торта: Вылейте смесь в подготовленную форму и выровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока торт не станет плотным на ощупь, но внутри останется влажным. Проверка с помощью зубочистки покажет, готов ли торт: она должна выйти с несколькими влажными крошками.

6. Охлаждение и подача: Дайте торту остыть в форме в течение 10 минут, затем осторожно переверните его на решетку для остывания. Вы можете посыпать сверху сахаром или подать с ванильным соусом или ванильным мороженым для вкусного контраста.

Полезные советы:
- Используйте шоколад высокого качества для насыщенного вкуса. Шоколад с 70% какао или более обеспечит богатый вкусовой профиль.
- Для дополнительного аромата вы можете добавить в шоколадную смесь немного молотых орехов или полить торт карамельным сиропом при подаче.
- Торт можно хранить в холодильнике для более насыщенного вкуса, а на следующий день его будет легче нарезать.

Торт Манюэла от Марисы – это простая, но впечатляющая рецептура, которая обязательно станет любимым в вашей семье. Наслаждайтесь им с близкими и радуйтесь каждому кусочку!