Торт Ина

Чтобы приготовить вкусный и изысканный торт, начните с приготовления основы. В большой миске взбейте белки с девятью столовыми ложками сахара до получения стойкой и блестящей пены. Важно, чтобы белки были комнатной температуры, чтобы их лучше взбить. В другой миске возьмите желтки и смешайте их с оставшимся сахаром и несколькими столовыми ложками воды, пока смесь не станет кремообразной и светлой. Эти две смеси осторожно комбинируются, постепенно добавляя смесь белков к желткам, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздух.

Как только вы получите однородную массу, аккуратно добавьте кокос, просеянный какао и муку, перемешивая нежными движениями. Эта комбинация придаст основанию влажную текстуру и насыщенный вкус. Вылейте смесь в форму размером 35/40 см, выстланную пергаментной бумагой, и выровняйте поверхность лопаткой. Поместите форму в предварительно разогретую духовку при средней температуре и выпекайте основу около 25-30 минут, или пока она не пройдет тест на зубочистку.

Тем временем вы можете заняться приготовлением вкусного крема. В миске смешайте пакетики пудинга с частью сахара и несколькими столовыми ложками холодного молока, хорошо перемешивая, чтобы избежать комков. Остальное молоко доведите до кипения в кастрюле, и когда оно почти закипит, добавьте растворимую смесь пудинга. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Как только крем немного остынет, добавьте маргарин и используйте миксер, чтобы добиться гладкой и воздушной текстуры.

После того как основа полностью остынет, нарежьте ее на два равных слоя. Убедитесь, что сироп, приготовленный из кипяченой воды и сахара, остыл, затем слегка пропитайте первый слой. Добавьте щедрый слой крема, затем аккуратно положите второй слой, который также пропитайте. Получившийся торт должен постоять в холодильнике несколько часов, чтобы затвердеть и смешались ароматы.

Чтобы завершить, приготовьте глазурь из растопленного шоколада, которую равномерно вылейте на торт. Вы также можете добавить карамельную глазурь для дополнительного вкуса. Нарежьте торт по своему вкусу и наслаждайтесь каждым кусочком с близкими, наслаждаясь изысканным десертом, полным ароматов.