Я пришел утром в день рождения собаки без какого-либо плана на торт. Я быстро прошелся по магазинам, не нашел ничего подходящего, и онлайн-доставка не была вариантом. Я посмотрел, что у меня есть дома, и адаптировал простой рецепт с безопасными для собак ингредиентами. Получился небольшой, плотный торт, который могут есть и люди.
Быстрая информация
Общее время: 35-40 минут (15 подготовка, 15-20 выпечка, остальное оформление/остывание)
Порции: 6-8 (в зависимости от размера кусочка)
Сложность: Легко
Ингредиенты
Корж:
1 стакан муки (чайный стакан, примерно 200 г)
1 яйцо
1/4 стакана арахисового масла (или 1 чайная ложка с горкой молотых орехов)
1/4 стакана масла (примерно 60 мл)
1 стакан мелко натертой моркови
1/3 стакана меда (или меньше, по вкусу)
1 щепотка соды
Крем:
100 г сыра маскарпоне
50 г сыра рикотта
20 г масла (мягкого)
половина тюбика пищевого красителя для декора (Dr. Oetker)
Декор:
лакомства для собак (маленькие кусочки, без шоколада или сахара)
немного пищевого красителя (по желанию)
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите маленькую форму (примерно 15x10 см или любую другую маленькую форму) пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте муку с содой.
3. Добавьте яйцо, масло, арахисовое масло (или молотые орехи), натертую морковь и мед. Смешивайте до получения однородной, довольно густой массы.
4. Вылейте массу в форму и выровняйте.
5. Выпекайте 15-20 минут, пока корж слегка не подрумянится и не пройдет тест на зубочистку.
6. Выньте корж из формы и дайте ему полностью остыть.
7. Для крема: взбейте сыры с мягким маслом, затем добавьте немного пищевого красителя для внешнего вида.
8. Нарежьте остывший корж ножом, по шаблону из бумаги (например, в форме кости или любой другой любимой формы).
9. Покройте корж кремом из сыра, используя маленький шпатель или широкий нож.
10. Украсьте лакомствами или другими безопасными для собак украшениями. Вы можете использовать точки пищевого красителя для внешнего вида, но не переусердствуйте.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Он готовится быстро, из простых ингредиентов и безопасен для собак. Он также хорош для людей, не содержит ничего проблемного. Вы можете легко регулировать количества или вкусы после того, как попробуете один раз. Он не чувствителен к температуре и может храниться без проблем.
Советы и вариации
Советы
Используйте как можно меньшую форму для торта, подходящего по размеру для собаки.
Проверьте корж зубочисткой через 15 минут; если он прилип, оставьте еще на несколько минут.
Если корж слишком толстый для желаемой формы, нарежьте его горизонтально и положите один на другой.
Крем нужно намазывать на полностью остывший корж, иначе он растает.
Замены
Арахисовое масло можно заменить молотыми орехами или пастой из семян (не добавляйте целые семена).
Рикотту можно заменить свежим творогом (не соленым сыром).
Мед можно исключить или уменьшить вдвое для собак, чувствительных к сладкому.
Если у вас нет маскарпоне, вы можете использовать только рикотту и больше масла.
Вариации
Вы можете добавить немного тертого яблока или тыквы вместо моркови, если хотите изменить вкус.
Вместо толстого коржа можно испечь два тонких коржа и нафаршировать их кремом.
Формы могут быть адаптированы в зависимости от животного (сердце, кость, круг и т.д.).
Идеи для подачи
Нарежьте торт на маленькие кусочки. Дайте первый кусочек имениннику, остальные можно предложить другим собакам или гостям.
Если вы готовите для нескольких собак, украсьте каждую порцию разными лакомствами.
Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другой тип муки?
Да, подойдет и цельнозерновая мука или овсяная мука, но текстура будет немного плотнее.
2. Безопасен ли мед для собак?
В небольших количествах да. Не добавляйте слишком много, особенно для чувствительных собак или с проблемами веса.
3. Могу ли я сделать корж с другими овощами?
Да, тертое яблоко или тыква хорошо подходят, но не добавляйте лук, чеснок или изюм.
4. Могу ли я сделать торт на день раньше?
Да, корж и крем хорошо хранятся в холодильнике до 2 дней.
5. Могу ли я заморозить корж?
Простой корж можно заморозить, но крем не выдерживает замораживания.
Пищевая ценность
Приблизительно для одной порции (1/8 торта): около 170 ккал, 6 г белка, 10 г жиров, 15 г углеводов.
Пищевая ценность варьируется в зависимости от использованных ингредиентов и количества крема.
Хранение и разогрев
Торт хранится в холодильнике, накрытым, до 2 дней. Простой корж может находиться при комнатной температуре 1 день или может быть заморожен (без крема) на 2-3 недели. Разогрев не требуется, подается холодным или при комнатной температуре. Крем не выдерживает замораживания и может расслаиваться, если слишком долго находится в холодильнике. Если осталось, нарежьте и храните кусочки в холодильнике.
Быстрая информация
Общее время: 35-40 минут (15 подготовка, 15-20 выпечка, остальное оформление/остывание)
Порции: 6-8 (в зависимости от размера кусочка)
Сложность: Легко
Ингредиенты
Корж:
1 стакан муки (чайный стакан, примерно 200 г)
1 яйцо
1/4 стакана арахисового масла (или 1 чайная ложка с горкой молотых орехов)
1/4 стакана масла (примерно 60 мл)
1 стакан мелко натертой моркови
1/3 стакана меда (или меньше, по вкусу)
1 щепотка соды
Крем:
100 г сыра маскарпоне
50 г сыра рикотта
20 г масла (мягкого)
половина тюбика пищевого красителя для декора (Dr. Oetker)
Декор:
лакомства для собак (маленькие кусочки, без шоколада или сахара)
немного пищевого красителя (по желанию)
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите маленькую форму (примерно 15x10 см или любую другую маленькую форму) пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте муку с содой.
3. Добавьте яйцо, масло, арахисовое масло (или молотые орехи), натертую морковь и мед. Смешивайте до получения однородной, довольно густой массы.
4. Вылейте массу в форму и выровняйте.
5. Выпекайте 15-20 минут, пока корж слегка не подрумянится и не пройдет тест на зубочистку.
6. Выньте корж из формы и дайте ему полностью остыть.
7. Для крема: взбейте сыры с мягким маслом, затем добавьте немного пищевого красителя для внешнего вида.
8. Нарежьте остывший корж ножом, по шаблону из бумаги (например, в форме кости или любой другой любимой формы).
9. Покройте корж кремом из сыра, используя маленький шпатель или широкий нож.
10. Украсьте лакомствами или другими безопасными для собак украшениями. Вы можете использовать точки пищевого красителя для внешнего вида, но не переусердствуйте.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Он готовится быстро, из простых ингредиентов и безопасен для собак. Он также хорош для людей, не содержит ничего проблемного. Вы можете легко регулировать количества или вкусы после того, как попробуете один раз. Он не чувствителен к температуре и может храниться без проблем.
Советы и вариации
Советы
Используйте как можно меньшую форму для торта, подходящего по размеру для собаки.
Проверьте корж зубочисткой через 15 минут; если он прилип, оставьте еще на несколько минут.
Если корж слишком толстый для желаемой формы, нарежьте его горизонтально и положите один на другой.
Крем нужно намазывать на полностью остывший корж, иначе он растает.
Замены
Арахисовое масло можно заменить молотыми орехами или пастой из семян (не добавляйте целые семена).
Рикотту можно заменить свежим творогом (не соленым сыром).
Мед можно исключить или уменьшить вдвое для собак, чувствительных к сладкому.
Если у вас нет маскарпоне, вы можете использовать только рикотту и больше масла.
Вариации
Вы можете добавить немного тертого яблока или тыквы вместо моркови, если хотите изменить вкус.
Вместо толстого коржа можно испечь два тонких коржа и нафаршировать их кремом.
Формы могут быть адаптированы в зависимости от животного (сердце, кость, круг и т.д.).
Идеи для подачи
Нарежьте торт на маленькие кусочки. Дайте первый кусочек имениннику, остальные можно предложить другим собакам или гостям.
Если вы готовите для нескольких собак, украсьте каждую порцию разными лакомствами.
Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другой тип муки?
Да, подойдет и цельнозерновая мука или овсяная мука, но текстура будет немного плотнее.
2. Безопасен ли мед для собак?
В небольших количествах да. Не добавляйте слишком много, особенно для чувствительных собак или с проблемами веса.
3. Могу ли я сделать корж с другими овощами?
Да, тертое яблоко или тыква хорошо подходят, но не добавляйте лук, чеснок или изюм.
4. Могу ли я сделать торт на день раньше?
Да, корж и крем хорошо хранятся в холодильнике до 2 дней.
5. Могу ли я заморозить корж?
Простой корж можно заморозить, но крем не выдерживает замораживания.
Пищевая ценность
Приблизительно для одной порции (1/8 торта): около 170 ккал, 6 г белка, 10 г жиров, 15 г углеводов.
Пищевая ценность варьируется в зависимости от использованных ингредиентов и количества крема.
Хранение и разогрев
Торт хранится в холодильнике, накрытым, до 2 дней. Простой корж может находиться при комнатной температуре 1 день или может быть заморожен (без крема) на 2-3 недели. Разогрев не требуется, подается холодным или при комнатной температуре. Крем не выдерживает замораживания и может расслаиваться, если слишком долго находится в холодильнике. Если осталось, нарежьте и храните кусочки в холодильнике.
Ингредиенты
Для основы: одна чашка (для чая) муки, одно яйцо, 1/4 чашки (для кофе) арахисового масла (я заменил арахисовое масло чайной ложкой молотых грецких орехов), 1/4 чашки масла, одна чашка тертой моркови с мелкой теркой, 1/3 чашки меда, щепотка соды. Крем: 100 г сыра маскарпоне, 50 г сыра рикотта, 20 г масла, половина тюбика цветных карандашей от Dr. Oetker. Декорация: любые лакомства для собак, цветные карандаши от Dr. Oetker.