Торт Барби

С днём рождения, Андрада! Сегодня мы отмечаем особенный день, день, когда твоя маленькая принцесса исполняется 7 лет! Какой момент может быть более особенным, чем увидеть улыбку на её лице с тортом Барби? Этот рецепт — не только вызов, но и возможность создать незабываемые воспоминания с близкими. Даже если это твой первый торт Барби, наслаждайся каждым шагом процесса! Давайте начнём!

Время подготовки: 1 час
Время выпечки: 1 час
Общее время: 2 часа
Количество порций: 12-15

Ингредиенты

Для большого коржа (основания торта):
- 9 яиц
- 18 столовых ложек сахара
- 18 столовых ложек муки (не утрамбованной в ложке, а просеянной)
- 2 пакетика ванильного сахара
- 2 пакетика разрыхлителя
- 12-14 столовых ложек воды
- Щепотка соли

Для маленьких коржей (среднего и маленького):
- Те же ингредиенты, что и для большого коржа, но разделенные между двумя формами разного размера.

Для крема:
- 4 пакетика ванильного пудинга
- 1 пачка масла (при комнатной температуре)
- 1 пачка замороженных ягод
- 12 столовых ложек сахара
- 1,2 литра молока
- Ванильный сахар по вкусу

Для украшения:
- 500 мл взбитых сливок HuLaLa
- 3 столовые ложки сахара
- Натуральный краситель (красная свекла для розового оттенка)
- Перламутровые украшения
- Обёртка с белыми монетами

Инструкции

1. Приготовление коржей:
В большой миске взбей желтки с сахаром до получения пышной кремообразной массы светло-жёлтого цвета. Постепенно добавляй разрыхлитель, щепотку соли и воду, постоянно помешивая. В конце аккуратно вмешай муку, убедившись, что она просеянная, а не утрамбованная.

2. Взбей белки:
В другой миске взбей белки с 3 столовыми ложками сахара (из 12 столовых ложек) до получения плотной пены. Этот шаг добавит воздух и легкость твоим коржам.

3. Смешивание ингредиентов:
Аккуратно вмешай взбитые белки в смесь желтков, используя лопатку или деревянную ложку. Смешивай осторожно, чтобы не потерять воздух из белков.

4. Выпечка коржей:
Вылей массу в смазанную форму (для большого коржа) и аккуратно выровняй. Выпекай в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30-40 минут. Проверь деревянной шпажкой, готов ли корж внутри. Когда он будет готов, вынь и оставь остывать.

5. Приготовление маленьких коржей:
Повтори ту же процедуру для двух маленьких коржей. Используй то же количество ингредиентов, но раздели их на разные формы. Выпекай одновременно, чтобы сэкономить время.

6. Формирование коржей:
Как только коржи остынут, вынь их из форм. Разрежь каждый корж пополам, получив четыре слоя. Используй круглую форму, чтобы сделать отверстие в центре коржей, куда будет помещена кукла Барби.

7. Пропитка коржей:
Используй сок из компота, чтобы пропитать коржи, убедившись, что они не станут слишком сладкими.

8. Приготовление крема:
Приготовь пудинг согласно инструкциям на упаковке, добавив 12 столовых ложек сахара и молоко. После остывания вмешай масло при комнатной температуре.

9. Сборка торта:
Положи первый пропитанный корж на тарелку, добавь часть крема и ягоды. Продолжай укладывать коржи, чередуя между кремом и фруктами, до последнего коржа.

10. Украшение торта:
Взбей сливки HuLaLa с 3 столовыми ложками сахара и добавь натуральный краситель из красной свеклы, чтобы получить желаемый оттенок. Покрой всю поверхность торта сливками, используя лопатку для равномерного вида. Добавь перламутровые украшения и обёртку с белыми монетами для сказочного вида.

Полезные советы:
- Использование качественных ингредиентов: Выбирай хорошее масло и свежие ингредиенты для идеального вкуса.
- Крем: Ты можешь заменить ягоды другими любимыми фруктами, такими как персики или бананы, в зависимости от ваших предпочтений.
- Инновации: Ты можешь создать более сложный тематический торт, добавив различные слои крема или шоколадного мусса между коржами.
- Подача: Торт Барби идеально подходит для подачи с натуральными соками или прохладительными напитками, а также с шариком ванильного мороженого для вкусного контраста.

Пищевая информация:
Этот торт содержит ингредиенты, богатые белками (яйца), углеводами (мука, сахар) и жирами (масло, сливки). Потребители могут получать необходимые питательные вещества, но рекомендуется употреблять его в умеренных количествах из-за высокого содержания сахара.

Часто задаваемые вопросы:
1. Как долго хранится торт?
Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрытым пленкой, чтобы не высох.

2. Могу ли я использовать другие виды муки?
Да, ты можешь использовать цельнозерновую или безглютеновую муку, но результат может отличаться.

3. Как избежать растрескивания коржей?
Убедись, что температура духовки постоянная и не открывай дверь духовки во время выпечки.

Теперь, когда у тебя есть все необходимые детали, ты готова создать незабываемый торт Барби! Каждый шаг — это возможность добавить личный штрих, а результат определенно станет поводом для праздника. Начинай смешивать и наслаждаться творческим процессом! С днём рождения, Андрада!