Сырая шоколад

Рецепт сыроедческой шоколадки: вкусное и быстрое лакомство

Время приготовления: 10 минут
Время замораживания: 1-2 часа
Всего: 1-2 часа (в зависимости от времени замораживания)
Количество порций: 12 кубиков

Сыроедческий шоколад — это вкусный и полезный выбор для любителей сладкого. Этот простой рецепт перенесет вас в мир ароматов, позволяя насладиться десертом, богатым антиоксидантами, без рафинированного сахара и обработанных ингредиентов. Что может быть приятнее, чем побаловать себя шоколадом, который не только удовлетворяет сладкое желание, но и приносит пользу для здоровья?

Краткая история сыроедческого шоколада

Сыроедческий шоколад изготавливается из необжаренных какао-бобов, благодаря чему сохраняется большинство питательных веществ. Он стал популярным среди тех, кто ведет здоровый образ жизни, благодаря высокому содержанию антиоксидантов и пользе для здоровья. Это десерт, который сочетает в себе кулинарные традиции и современные инновации, идеально подходящий для всех, кто хочет побаловать себя без компромиссов.

Ингредиенты

- 3-4 столовые ложки пальмового масла или авокадо (для более нежного вкуса)
- 3-4 капли чистого экстракта ванили (для заманчивого аромата)
- 3 капли или по вкусу экстракта стевии, нектар агавы или меда (для естественной сладости)
- 3-4 столовые ложки какао или рожкового дерева (какао для интенсивного вкуса, рожковое дерево для более сладкой версии)
- 3-4 столовые ложки воды (по желанию, для регулировки консистенции)

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой. Пальмовое масло, хотя и может показаться необычным выбором, помогает создать кремообразную текстуру, которая делает шоколад более вкусным. Вы можете найти пальмовое масло в большинстве супермаркетов, а бутылка объемом 1,5 литра или 3 литра отлично хранится в холоде в течение 6 месяцев или даже дольше.

2. Смешивание ингредиентов: В миске добавьте пальмовое масло или авокадо. Если вы используете твердое пальмовое масло, вам нужно будет слегка его растопить. Вы можете сделать это, поместив контейнер в кастрюлю с теплой водой. Затем добавьте экстракт ванили, экстракт стевии или нектар и какао.

3. Гомогенизация: Используйте вилку для смешивания ингредиентов до получения однородной массы. Если вы хотите, чтобы шоколад был более жидким, вы можете постепенно добавлять воду до желаемой консистенции. Найдите идеальный баланс между кремовым и жидким!

4. Формирование шоколада: Если вы хотите создать густую глазурь для украшения, вы можете остановиться на этом этапе. Если вы предпочитаете шоколад в форме кубиков, смажьте формы для льда небольшим количеством оливкового масла, чтобы облегчить извлечение шоколада после замораживания. Вылейте смесь в подготовленные формы.

5. Замораживание: Поместите формы в морозильник и оставьте их застывать на 1-2 часа. Как только шоколад полностью затвердеет, извлеките кубики из форм и наслаждайтесь своим сыроедческим лакомством.

Рекомендации по подаче

Сыроедческий шоколад можно наслаждаться в чистом виде, но его также можно обогатить различными топпингами. Попробуйте подавать его с свежими фруктами, такими как клубника или бананы, или с ягодным соусом для контраста вкусов. Вы также можете сочетать его с травяным чаем или растительным молоком для полного удовольствия.

Советы и вариации

- Шоколад с орехами: Добавьте несколько измельченных орехов в смесь для дополнительной текстуры и питательных веществ.
- Шоколад с апельсиновым вкусом: Замените экстракт ванили на апельсиновый экстракт для свежего и яркого вкуса.
- Веганская версия: Используйте нектар агавы или кленовый сироп вместо меда, чтобы сделать шоколад полностью веганским.

Пищевая информация

Этот рецепт богат антиоксидантами благодаря какао, содержит полезные жиры из пальмового масла или авокадо и предлагает здоровую альтернативу коммерческому шоколаду, часто наполненному сахаром и консервантами. Каждая порция сыроедческого шоколада содержит около 70 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заменить пальмовое масло?
Да, вы можете использовать кокосовое масло или оливковое масло, но вкус будет отличаться.

2. Если у меня нет форм для льда, что я могу использовать?
Вы можете использовать простой пластиковый контейнер или силиконовую форму для заливки шоколада.

3. Как долго хранится сыроедческий шоколад?
Храните шоколад в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы он оставался свежим в течение 2-3 недель.

Так что не ждите больше! Начните готовить этот простой рецепт сыроедческого шоколада и наслаждайтесь здоровым, вкусным и легким в приготовлении десертом. Наслаждайтесь им в одиночку или делитесь с близкими, сыроедческий шоколад определенно вызовет улыбки на лицах окружающих!