Русский торт

Торт с сыром и ванильным пудингом – Незапоминаемая деликатес

Общее время приготовления: 1 час
Время подготовки: 20 минут
Время выпекания: 40 минут
Количество порций: 12

Если вы ищете быстрый и простой рецепт десерта, который действительно впечатляет, то этот торт с сыром и ванильным пудингом – именно то, что вам нужно. С рассыпчатым коржем и богатым кремом этот торт становится любимым как для праздничных застолий, так и для повседневных угощений.

Происхождение Рецепта

Со временем торты с сыром стали популярными в различных культурах, часто ассоциируясь с праздниками и семейными встречами. Этот рецепт сочетает в себе простой, но вкусный корж с густым сырным кремом, создавая идеальную текстуру и вкус, которые напомнят вам о моментах, проведенных с близкими.

Ингредиенты

*Для коржа:*
- 200 г масла при комнатной температуре
- 150 г сахара
- 350 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 яйцо

*Для крема:*
- 180 г мягкого масла (не растопленного)
- 150 г сахара
- 500 г творога (желательно хорошо отцеженного)
- 4 яйца
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 1 ванильный экстракт

Необходимые инструменты
- Миксер
- Форма для торта (диаметр 24 см)
- Шпатель
- Чаши для смешивания
- Духовка

Шаг за Шагом

1. Приготовление Коржа

Начните с приготовления коржа. В большой миске положите нарезанное кубиками масло и сахар. Используйте миксер на средней скорости, чтобы объединить два ингредиента до получения кремовой и воздушной массы, примерно 3-4 минуты. Важно, чтобы масло было при комнатной температуре для лучшего смешивания.

Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем, затем добавьте мучную смесь в миску с маслом и сахаром. Взбивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не объединятся и не образуют рассыпчатое тесто.

2. Формирование Коржа

Возьмите 2/3 получившегося теста и выложите дно смазанной маслом формы для торта. Используйте пальцы, чтобы выровнять тесто, создавая прочную основу. Остальное тесто крошите и равномерно посыпьте сверху, придавая торту хрустящую текстуру.

3. Приготовление Крему

Теперь переходим к сырному крему. В чистой миске добавьте мягкое масло и сахар. Используйте миксер, чтобы объединить ингредиенты до получения однородного крема. Теперь добавьте творог, яйца, ванильный пудинг и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте на низкой скорости, чтобы избежать брызг.

4. Сборка Торта

Вылейте сырный крем на корж в форме и убедитесь, что он равномерно распределен. Это полностью покроет рассыпчатый корж, а при выпечке создаст прекрасный контраст.

5. Выпекание

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Поместите форму в духовку и выпекайте около 40 минут, или пока края торта не станут золотистыми, а крем не загустеет. Вы можете проверить, готов ли торт, используя зубочистку; она должна выйти чистой из центра торта.

6. Охлаждение и Подача

После выпекания дайте торту остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на блюдо. Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде, но рекомендуется оставить его в холодильнике, чтобы он немного застыл перед подачей.

Предложение по Подаче

Для дополнительного вкуса вы можете подать торт с ягодным соусом или ложкой сметаны. Чашка чая или кофе идеально дополнит этот десерт, превращая его в незабываемое впечатление.

Возможные Вариации

Чтобы добавить изюминку в торт, вы можете попробовать заменить творог рикоттой или маскарпоне, каждая вариация придаст особый аромат. Также можно добавить кусочки шоколада или орехи для более насыщенного вкуса.

Пищевая Информация (на порцию)

Калории: примерно 320
Белки: 6 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 30 г

Часто Задаваемые Вопросы

1. Могу ли я заменить творог другим видом сыра?
Да, рикотта или маскарпоне – отличные варианты, которые предлагают другую текстуру.

2. Как я могу хранить торт?
Торт хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение 4-5 дней.

3. Подходит ли этот рецепт для веганов?
Нет, но вы можете попробовать использовать веганские альтернативы для масла и яиц, адаптируя рецепт соответственно.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего другого, как приступить к готовке! Этот торт с сыром и ванильным пудингом не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и вызовет улыбки на лицах ваших близких. Приятного аппетита!