Пухлый Имбирный Хлеб

Молоко помещается в кастрюлю на среднем огне вместе с медом. Важно постоянно помешивать, чтобы облегчить растворение меда и предотвратить подгорание молока. Как только мед полностью растворится, смесь оставляют остывать до комнатной температуры. Когда она достигает терпимой температуры, добавляют масло, хорошо перемешивая, чтобы интегрировать все ингредиенты.

В большой миске просеивают муку, чтобы удалить комки и аэрацию. Добавляют просеянный какао, который придаст глубокий вкус и богатый цвет пирогу, затем корицу, мускатный орех и перец. Эти специи добавят нотку тепла и сложности вкусу. Разрыхлитель теста необходим для обеспечения воздушной текстуры, а сахар сбалансирует ароматы и добавит сладость. Все сухие ингредиенты хорошо перемешивают, обеспечивая равномерное распределение.

После того как молоко с маслом остыло, смесь сухих ингредиентов выливают на него. С помощью лопатки или венчика смесь гомогенизируют до тех пор, пока не останется следов муки или какао, и тесто не станет однородным и кремообразным.

Перед выпеканием пирога подготавливают форму с отверстием диаметром 28 см. Ее обильно смазывают маслом, обеспечивая покрытие каждого уголка, а затем обсыпают мукой. Этот шаг критически важен, чтобы предотвратить прилипание пирога к форме. Осторожно выливают смесь в подготовленную форму, выравнивая поверхность для равномерного выпекания.

Духовку следует предварительно разогреть до 170 градусов Цельсия. Как только она достигнет желаемой температуры, пирог помещают внутрь и оставляют выпекаться на 35 минут. Рекомендуется не открывать дверцу духовки в первые 25 минут, чтобы не нарушить процесс подъема.

После истечения времени выпекания проверьте пирог, вставив зубочистку в центр. Если она выходит чистой, пирог готов. Дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем осторожно переверните на сервировочную тарелку.

Для украшения можно использовать растопленный шоколад, сахарную пудру или шоколадную глазурь, в зависимости от ваших предпочтений. Этот пирог не только выглядит аппетитно, но и его вкус определенно впечатлит каждого, кто его попробует. Наслаждайтесь каждым кусочком!