Песочное салями

Салями из печенья: быстрый и ностальгический десерт из детства

Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 2 часа
Итого: 2 часа 30 минут
Порции: 12

Кто не помнит простые и вкусные сладости из детства? Салями из печенья – это классический рецепт, который возвращает нас к прекрасным моментам, проведенным с близкими. Этот десерт не только легко приготовить, но и приносит каплю ностальгии в каждый укус. Давайте отправимся в приключение по приготовлению этого быстрого и вкусного десерта!

Необходимые ингредиенты:

- 1200 г печенья (предпочтительно с какао)
- 1 литр молока
- 250 г маргарина для выпечки
- 400 г рахат-лукума (ароматизированного, предпочтительно с черникой или апельсином)
- 250 г грецких орехов (измельченных)
- 100 г изюма (можно также использовать клюкву для более кислого вкуса)
- 5 столовых ложек какао
- 7 столовых ложек сахара (по вкусу)
- Ваниль и ром (по вкусу)
- Корица (по желанию)

Шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с измельчения грецких орехов, но не превращайте их в порошок; мы хотим сохранить несколько крупных кусочков для текстуры. Если вы используете изюм, можно замочить его в немного теплого молока, чтобы сделать его более мягким.

2. Растапливание маргарина: В кастрюле растопите маргарин на медленном огне, следя за тем, чтобы он не закипал. Добавьте молоко, сахар, какао, ваниль и ром. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится, а смесь не станет однородной.

3. Добавление печенья: В большой миске раскрошите печенье на мелкие кусочки, размером с укус. Это будет основа нашего замечательного салями. Вы можете выбрать печенье с какао для более насыщенного вкуса.

4. Смешивание ингредиентов: Вылейте теплую молочную смесь на печенье и хорошо перемешайте. Добавьте орехи, изюм (или клюкву) и нарезанный кубиками рахат-лукм. Перемешайте все лопаткой, пока ингредиенты не будут хорошо объединены.

5. Формирование салями: Разложите пленку на столе и выложите на нее смесь. Заверните пленку, чтобы сформировать цилиндр, и плотно закройте концы. Убедитесь, что он плотно завернут, чтобы избежать утечек во время охлаждения.

6. Охлаждение: Поместите салями в контейнер и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до полного застывания. Этот шаг критически важен, поэтому не пропустите его!

7. Подача: Как только салями застынет, извлеките его из пленки и нарежьте на ломтики. Вы можете посыпать его сахаром или какао для элегантного вида. Подавайте с чашкой теплого молока или ароматного кофе.

Полезные советы:

- Вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными видами печенья, такими как ореховые или шоколадные, чтобы получить разнообразные вкусы.
- Ингредиенты: Убедитесь, что рахат-лукм хорошего качества, так как он играет важную роль в финальном вкусе десерта.
- Хранение: Салями из печенья хорошо хранится в холодильнике несколько дней, поэтому идеально подходит для приготовления заранее для визитов или вечеринок.

Этот салями из печенья не только напомнит вам о детстве, но и принесет каплю радости на ваш стол, будучи простым, но полным индивидуальности десертом. Приятного аппетита!