Чтобы создать вкусный и уютный десерт, мы начинаем с подготовки основы. Яйца взбиваются с сахаром в большой миске, энергично перемешивая их венчиком или миксером, пока сахар полностью не растворится, а смесь не станет воздушной и ярко-желтой. Этот шаг имеет решающее значение, так как воздух, который мы добавляем, сделает основу воздушной и она красиво поднимется во время выпечки.
Как только яйца и сахар хорошо перемешаны, мы добавляем молоко, масло и аммоний, гашеный уксусом или лимонным соком, что поможет смеси подняться. Мы снова аккуратно перемешиваем, чтобы убедиться, что все ингредиенты однородные. Затем мы начинаем добавлять муку, понемногу, осторожно перемешивая лопаткой. Важно не перемешивать слишком сильно, чтобы сохранить воздух в смеси, который будет способствовать воздушной текстуре основы.
После того как мы получили однородную массу, мы выливаем тесто в форму размером 25/35 см, которую мы выстелили пергаментной бумагой. Теперь наша основа готова к выпечке. Мы помещаем ее в разогретую до 170 градусов Цельсия духовку и оставляем выпекаться на 25-30 минут. Важно не открывать дверцу духовки в первые 20 минут, чтобы дать основе равномерно подняться.
Тем временем мы занимаемся приготовлением сиропа. В кастрюле мы смешиваем воду, сахар и какао, ставим смесь на средний огонь. Мы постоянно помешиваем, пока сахар не растворится и сироп не начнет закипать, загустевать и становиться слегка вязким. После того как он покипел несколько минут, мы снимаем кастрюлю с огня и добавляем масло, помешивая, пока оно полностью не растает и не соединится с сиропом.
Как только основа испечется, мы вынимаем ее из духовки и даем немного остыть. Затем нарезаем ее на желаемые формы: квадраты или прямоугольники, в зависимости от наших предпочтений. С помощью ложки мы щедро поливаем сиропом каждую часть основы, обеспечивая, чтобы каждый укус был пропитан шоколадным вкусом. Наконец, мы посыпаем сверху молотыми орехами, но также можем добавить и другие ингредиенты, такие как кокос, молотые фундуки, цветные конфеты или кусочки шоколада, чтобы придать нашему десерту праздничный и привлекательный вид. Этот простой, но насыщенный вкусом десерт принесет радость и удовлетворение к любому столу!
Как только яйца и сахар хорошо перемешаны, мы добавляем молоко, масло и аммоний, гашеный уксусом или лимонным соком, что поможет смеси подняться. Мы снова аккуратно перемешиваем, чтобы убедиться, что все ингредиенты однородные. Затем мы начинаем добавлять муку, понемногу, осторожно перемешивая лопаткой. Важно не перемешивать слишком сильно, чтобы сохранить воздух в смеси, который будет способствовать воздушной текстуре основы.
После того как мы получили однородную массу, мы выливаем тесто в форму размером 25/35 см, которую мы выстелили пергаментной бумагой. Теперь наша основа готова к выпечке. Мы помещаем ее в разогретую до 170 градусов Цельсия духовку и оставляем выпекаться на 25-30 минут. Важно не открывать дверцу духовки в первые 20 минут, чтобы дать основе равномерно подняться.
Тем временем мы занимаемся приготовлением сиропа. В кастрюле мы смешиваем воду, сахар и какао, ставим смесь на средний огонь. Мы постоянно помешиваем, пока сахар не растворится и сироп не начнет закипать, загустевать и становиться слегка вязким. После того как он покипел несколько минут, мы снимаем кастрюлю с огня и добавляем масло, помешивая, пока оно полностью не растает и не соединится с сиропом.
Как только основа испечется, мы вынимаем ее из духовки и даем немного остыть. Затем нарезаем ее на желаемые формы: квадраты или прямоугольники, в зависимости от наших предпочтений. С помощью ложки мы щедро поливаем сиропом каждую часть основы, обеспечивая, чтобы каждый укус был пропитан шоколадным вкусом. Наконец, мы посыпаем сверху молотыми орехами, но также можем добавить и другие ингредиенты, такие как кокос, молотые фундуки, цветные конфеты или кусочки шоколада, чтобы придать нашему десерту праздничный и привлекательный вид. Этот простой, но насыщенный вкусом десерт принесет радость и удовлетворение к любому столу!
Ингредиенты
Тесто: 2 яйца, 1/2 стакана масла, 1/2 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 и 1/2 стакана муки, 1 пакетик аммония. Сироп: 10 столовых ложек воды, 5 столовых ложек сахара, 2-3 столовые ложки какао, 100 г масла, 100 г молотых грецких орехов.