Маффины с M&M

Маффины с M&M: Взрыв вкуса и цвета для незабываемых моментов

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 12 маффинов

Кто не любит маффины? Эти пушистые и ароматные лакомства идеально подходят для быстрого перекуса, вкусного завтрака или яркого десерта. Маффины с M&M – это настоящий пир для не только для вкусовых рецепторов, но и для глаз благодаря цветным конфетам, которые их украшают. Кроме того, их легко приготовить, и они вызовут улыбку на лице каждого, кто их попробует.

Немного истории: Маффины имеют долгую традицию в кухнях всего мира, уходя корнями в далекое прошлое. От британских маффинов до американских, каждая культура адаптировала рецепты под доступные ингредиенты, создавая разнообразные варианты. Сочетание с шоколадом и M&M – это современная инновация, которая превращает классический рецепт в привлекательный и неотразимый десерт.

Вот как вы можете побаловать свою семью или друзей этими вкусными маффинами.

Ингредиенты
- 100 г молочного шоколада (для кремовой текстуры и сладкого вкуса)
- 100 г сахара (вы можете отрегулировать количество в зависимости от ваших предпочтений)
- 50 г масла (убедитесь, что оно комнатной температуры)
- 150 мл молока (вы можете использовать миндальное молоко для веганской версии)
- 2 яйца (хорошо при комнатной температуре для лучшей эмульгации)
- 2 столовые ложки молотых орехов (придают хрустящую нотку и особый аромат)
- 1 чайная ложка разрыхлителя (чтобы они были воздушными)
- Муки сколько нужно (примерно 150 г; добавляйте постепенно, пока не получите тесто немного гуще, чем для блинов)
- M&M's (для украшения и капли радости)

Пошаговые инструкции

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой. Важно подготовить все перед тем, как начать готовить, чтобы избежать неприятностей.

2. Взбейте яйца: В большой миске взбейте яйца с щепоткой соли. Используйте электрический миксер, чтобы получить пышную массу. Продолжайте взбивать, пока объем яиц не удвоится и они не станут слегка бледными.

3. Добавьте сахар: Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар. Это поможет сформировать воздушную текстуру и улучшит вкус маффинов.

4. Растопите шоколад: В другой миске растопите шоколад вместе с маслом и молоком. Вы можете сделать это на водяной бане или в микроволновке, следя за тем, чтобы не сжечь. После того как шоколад растопится, дайте ему немного остыть.

5. Смешивание ингредиентов: Добавьте остывшую шоколадную массу к взбитым яйцам и аккуратно перемешайте лопаткой. Убедитесь, что нет комочков.

6. Добавление сухих ингредиентов: В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и молотыми орехами. Начните постепенно добавлять смесь сухих ингредиентов во влажную, осторожно перемешивая, чтобы не развить глютен.

7. Наполните формы для маффинов: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Наполните формы для маффинов на 2/3 (оставьте место для подъема). Вы можете использовать формы для маффинов из силикона или металла, но убедитесь, что вы смазали их немного маслом или кулинарным спреем, чтобы избежать прилипания.

8. Выпекание: Поместите формы в духовку и выпекайте примерно 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Этот шаг имеет решающее значение, чтобы убедиться, что маффины пропеклись равномерно.

9. Охлаждение и украшение: После того как вы вынули их из духовки, дайте им остыть в формах в течение 5-10 минут, затем перенесите на решетку. После полного остывания намажьте их немного медом, чтобы придать им аппетитный блеск, и посыпьте M&M's сверху.

Подача и идеальные сочетания
Эти маффины с M&M отлично подаются горячими, с холодным молоком или чашкой горячего шоколада. Вы также можете предложить их в качестве десерта с шариком ванильного мороженого или порцией взбитых сливок для дополнительного удовольствия.

Полезные советы
- Варианты: Вы можете поэкспериментировать с различными видами шоколада (темным или белым) или даже с другими сладостями, такими как орехи или изюм, вместо M&M's.
- Калории и питательные преимущества: Каждый маффин содержит около 180-200 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов. Орехи добавляют хороший источник белка и здоровых жиров, а шоколад может способствовать хорошему самочувствию благодаря своему содержанию антиоксидантов.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать цельнозерновую муку? Да, но имейте в виду, что текстура будет немного другой, и маффины будут более плотными.
- Как я могу их хранить? Храните маффины в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или вы можете заморозить их, чтобы сохранить дольше.

Эти маффины с M&M не только простой рецепт, но и замечательный способ поделиться приятными моментами с близкими. Экспериментируйте, адаптируйте и, прежде всего, наслаждайтесь каждым укусом!