Крамбл с рикоттой и клубникой

Чтобы приготовить вкусный и уютный десерт, мы начинаем с того, что собираем необходимые ингредиенты. В большой миске мы помещаем муку, сахар, разрыхлитель, нарезанное кубиками масло и тертую лимонную цедру. Эти ингредиенты идеально сочетаются, создавая тесто с свежим ароматом и неповторимым вкусом. Мы хорошо перемешиваем, пока консистенция не станет однородной, а масло не будет хорошо incorporated в муку. Это важный шаг, так как масло придаст тесту нежную текстуру.

После того как мы достигли однородной массы, добавляем яйцо и продолжаем перемешивать. Важно делать это терпеливо, чтобы убедиться, что все ингредиенты идеально смешаны. В конце концов, мы должны получить крошковатое тесто, которое легко соберется, но сохранит слегка зернистую структуру.

Следующий шаг - подготовить форму для выпечки. Мы берем противень диаметром 22 см и выстилаем его пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Затем мы помещаем половину подготовленного теста в форму, равномерно распределяя его по дну.

В другой миске мы подготовим начинку. Мы смешиваем рикотту с сахаром и нарезанной на мелкие кусочки клубникой. Клубника добавляет нотку свежести и сладости, а рикотта придаст особую кремовость. Важно аккуратно перемешать, чтобы не раздавить клубнику слишком сильно, сохраняя ее текстуру.

После того как начинка готова, мы осторожно помещаем ее на тесто в форме, оставляя один сантиметр свободным по краям, чтобы позволить расширение во время выпечки. Затем мы добавляем остальное тесто, покрывая начинку и слегка прижимая рукой, чтобы убедиться, что оно будет равномерно выпекаться.

После того как все подготовлено, мы разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и помещаем противень на примерно 30 минут. Важно следить за выпечкой, так как каждая духовка может иметь свои особенности. Когда тесто станет золотистым и легко отойдет от стенок формы, это знак, что наш десерт готов.

После того как мы вынули форму из духовки, даем пирогу полностью остыть. Это шаг, который нельзя пропустить, так как охлаждение позволит вкусам смешаться. Как только он остынет, мы можем нарезать пирог на аппетитные кусочки. Это идеальный десерт для тех, кто любит сладости с сыром, с кремовой текстурой и соблазнительным фруктовым вкусом. Наслаждайтесь им с чашкой чая или кофе и наслаждайтесь каждым кусочком!