Конфета

Здоровый десерт, который порадует ваши чувства: Конфеты с кешью и семечками подсолнечника

Время приготовления: 10 минут
Время охлаждения: 15 минут
Всего: 25 минут
Количество порций: 12-15 конфет

Здравствуйте, дорогой любитель кулинарии! Сегодня я поделюсь с вами вкусным и полезным рецептом конфет, идеально подходящих для того, чтобы удовлетворить вашу сладкую жажду естественным образом. Эти маленькие лакомства не только быстро готовятся, но и полны питательных веществ, идеально подходя для энергичного перекуса между приемами пищи или даже для того, чтобы впечатлить друзей на встрече.

История этих конфет связана с движением сыроедов-веганов, которое пропагандирует употребление необработанных термически продуктов. Это позволяет сохранить необходимые питательные вещества и природные ферменты, которые помогают пищеварению. Давайте вместе посмотрим, как мы можем воссоздать этот простой и быстрый рецепт!

Необходимые ингредиенты:

- 150 г кешью
- 100 г семечек подсолнечника
- 150 г изюма
- 30 г порошка рожкового дерева (вы можете заменить на какао, но рожковое дерево придаст более сладкий вкус)
- 15 г какао (по желанию, для шоколадной нотки)
- 1/2 чайной ложки порошка кардамона (экзотическая специя, которая добавит изысканный аромат)
- 1/2 чайной ложки корицы (для теплого и уютного аромата)
- 2 столовые ложки кокосового масла (по желанию, но рекомендуется для более кремовой текстуры)
- 1-2 столовые ложки воды (чтобы связать массу)

Техника приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Если кешью и семечки подсолнечника сырые и без соли, это поможет достичь более чистого вкуса. Постарайтесь использовать изюм без добавленного сахара.

2. Обработка орехов: Начните с добавления кешью и семечек подсолнечника в кухонный комбайн с ножом S. Обрабатывайте их в течение 3-4 минут, пока они не станут кремообразной пастой. Важно время от времени останавливаться, чтобы соскребать стенки комбайна, чтобы ингредиенты равномерно смешивались.

3. Добавление влажных ингредиентов: Добавьте изюм, порошок рожкового дерева, какао, кардамон и корицу в чашу комбайна. Если вы используете кокосовое масло, оно должно быть растопленным, чтобы легко интегрироваться в массу. Обрабатывайте снова, пока все ингредиенты полностью не объединятся и масса не станет похожей на липкое тесто.

4. Связывание массы: Теперь добавьте 1-2 столовые ложки воды, чтобы помочь сформировать конфеты. Смешайте снова, пока масса не станет легко формируемой. Если она слишком сухая, вы можете добавить немного воды, но будьте осторожны, чтобы не сделать ее слишком влажной.

5. Формирование конфет: С влажными руками возьмите небольшие порции теста и сформируйте шарики диаметром примерно 2-3 см. Это будут вкусные конфеты, полные ароматов!

6. Охлаждение: Выложите конфеты на тарелку или поднос и поставьте в холодильник на около 15 минут. Если вы хотите насладиться ими быстрее, вы можете положить их в морозильник на то же время. Охлаждение сделает конфеты более плотными и легкими в обращении.

Подача и сочетания

Эти конфеты вкусны, когда подаются просто, но вы можете обвалять их в тертом кокосе или порошке какао для особенного вида и вкуса. Вы можете подавать их с чашкой зеленого чая или фруктовым смузи для здорового перекуса. Кроме того, они идеально подходят для добавления в ланч-бокс детей в школе, являясь здоровой альтернативой магазинным конфетам.

Полезные советы

- Персонализация: Вы можете добавлять и другие ингредиенты, такие как семена чиа или молотые орехи, для дополнительной текстуры и питательных веществ.
- Хранение: Конфеты могут храниться в герметичном контейнере в холодильнике до недели или даже дольше, если они хранятся в морозильнике.
- Калории и питательные преимущества: Каждая конфета содержит около 50-60 калорий, они богаты полезными жирами, клетчаткой и витаминами. Кешью является отличным источником белка, а изюм дает быструю энергию благодаря содержанию натуральных сахаров.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие орехи? Да, вы можете заменить кешью миндалем или грецкими орехами, чтобы получить другой вкус.
2. Что я могу использовать вместо изюма? Вы можете использовать финики или сушеные инжиры, которые добавят натуральную сладость.
3. Подходят ли они для веганов? Абсолютно! Эти конфеты веганские и безглютеновые.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, пора начинать готовить! Эти конфеты с кешью и семечками подсолнечника не только полезны, но и приятно наслаждаться. Приятного аппетита! С любовью, Валентина.