Грушевый пирог (Лето)

Чтобы приготовить вкусный грушевый пирог, мы начнем с того, что соберем все необходимые ингредиенты: сахар, яйца, молоко, масло, муку, разрыхлитель и, конечно, груши. Важно убедиться, что все ингредиенты комнатной температуры, что поможет добиться более тонкой и воздушной текстуры пирога.

Мы начнем с того, что смешаем сахар с яйцами. С помощью миксера или венчика мы взобьем два ингредиента вместе, пока не получим легкую и воздушную пену бледно-желтого цвета. Это аэрированная основа нашего пирога. Продолжаем, добавляя молоко и масло, осторожно перемешивая, чтобы интегрировать эти ингредиенты в смесь яиц и сахара, убедившись, что все хорошо однородно.

В другой миске мы просеиваем муку вместе с разрыхлителем, который может быть ванильным, чтобы добавить дополнительный вкус. Как только сухие ингредиенты будут готовы, мы постепенно добавим их во влажную смесь, высыпая их как дождь. Важно аккуратно перемешивать, используя венчик или деревянную ложку, пока не останется комочков, а тесто не станет однородным и бархатистым.

После того как тесто готово, мы обращаем внимание на форму для выпечки. Мы смазываем ее немного маслом или сливочным маслом и посыпаем мукой, или, альтернативно, можем использовать пергаментную бумагу, которая была увлажнена и хорошо отжата. Это предотвратит прилипание пирога к форме и поможет нам легче его вынуть после выпечки.

Теперь займемся грушами. После того как мы хорошо их вымыли, мы разрезаем их пополам по вертикали и удаляем семена. Затем мы можем нарезать их тонкими ломтиками или сделать веер, следя за тем, чтобы ломтики не были слишком тонкими, так как груши нежные. Если вы используете сорт груш с более толстой кожурой, рекомендуется очистить их, чтобы избежать неприятной текстуры после выпечки.

После того как мы разместили груши в тесте в форме, мы поместим все в предварительно разогретую духовку при 190°C. Выпекание займет около 35-40 минут, но важно сделать тест с зубочисткой. Она должна быть вставлена в тесто, стараясь не касаться фруктов, и если она выходит чистой, пирог готов. Мы даем ему немного остыть перед тем, как нарезать и наслаждаться, наслаждаясь его манящим ароматом и воздушной текстурой. Этот грушевый пирог определенно станет любимым среди близких!