Быстрый торт

Чтобы создать вкусный торт, мы начинаем с приготовления теста. В большой миске мы взобьем белки с щепоткой соли, используя электрический миксер на высокой скорости. Важно постепенно добавлять столовую ложку сахара, продолжая взбивать, пока белки не превратятся в плотную и блестящую пену. Этот этап имеет решающее значение, так как воздух, который мы втираем, сделает тесто легким и воздушным.

В другой миске мы смешаем желтки с ванильным сахаром, щепоткой соли, корицей и двумя столовыми ложками масла. Эта смесь добавит вкус и влажность тесту. После того как ингредиенты будут хорошо смешаны, мы добавим эту смесь в пену из белков, осторожно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой, используя движения сверху вниз, чтобы не потерять воздух из белков.

Теперь пришло время добавить сухие ингредиенты: молотые орехи, какао, муку и разрыхлитель теста. Мы снова аккуратно перемешиваем, чтобы не осталось комков и все было хорошо интегрировано. Конечный состав должен быть однородным и немного более густым, чем тесто для блинов.

Мы подготавливаем круглую форму для торта, которую выстилаем пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Мы выливаем получившуюся смесь в форму и выравниваем с помощью лопатки. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекаем около 25-30 минут. Проверяем готовность торта, используя зубочистку — если она выходит чистой, мы можем вынуть торт из духовки и оставить остывать на решетке.

Пока торт остывает, мы готовим 250 мл кофе. Добавляем пакетик ванильного сахара и немного рома, тщательно перемешивая. Даем кофе остыть, и как только торт полностью остынет, укладываем его на блюдо. Важно аккуратно отделить корочку сверху, чтобы не повредить торт. Пропитываем торт кофе, удостоверяясь, что он хорошо пропитан, что добавит дополнительный вкус и влажность.

Чтобы завершить торт, мы готовим шоколадную глазурь. Это можно сделать из какао, масла и сахара, смешанных на огне до получения однородной массы. Немного остужаем глазурь и равномерно распределяем ее по всей поверхности торта. Оставляем торт на несколько минут, чтобы глазурь застыла, и в конце посыпаем сверху белым кокосом для привлекательного вида и тонкого аромата.

Конечный результат — это зрелищный торт, который легко приготовить, быстро и невероятно вкусно, идеально подходит для любого случая!