Белоснежка

Торт Белый как Снег с Лимонным Кремом

Предлагаю вам вместе открыть очаровательный рецепт, который перенесет нас в сладкий мир десертов прошлого. Торт Белый как Снег — это идеальный выбор для любого случая, по одной простой причине: его легко приготовить, он имеет утонченный вкус и также прекрасно смотрится на любом столе. Этот рецепт напоминает нам о моментах, проведенных в кругу семьи, о радости делиться замечательным десертом с близкими.

Общее время приготовления: 1 час
Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Количество порций: 12

Ингредиенты для Теста:
- 3 больших яйца
- 8 столовых ложек масла (можно использовать подсолнечное или рапсовое масло)
- 8 столовых ложек сахара
- 8 столовых ложек молока (желательно цельное молоко для более кремовой текстуры)
- 1 чайная ложка соды, погашенной лимонным соком
- Щепотка соли
- Мука по необходимости (примерно 300 г, но это зависит от влажности ингредиентов)

Ингредиенты для Крем:
- 200 г маргарина или масла (при комнатной температуре для легкого смешивания)
- 500 мл молока
- 4 столовые ложки муки
- 7 столовых ложек сахара
- Цедра одного лимона (желательно органическая, чтобы избежать пестицидов)

Приготовление Теста:
1. Начните с разогрева духовки до 180°C. Важно, чтобы она была хорошо разогрета для равномерной выпечки.
2. В большой миске взбейте 3 яйца венчиком или миксером до образования пены. Постепенно добавляйте масло, постоянно помешивая, затем добавьте сахар и молоко. Продолжайте взбивать, пока ингредиенты не объединятся.
3. Погасите соду лимонным соком и добавьте в яичную массу. Не забудьте щепотку соли, которая помогает сбалансировать сладость.
4. Начните постепенно добавлять муку, пока не получите тесто средней консистенции, которое не слишком мягкое, но и не слишком жесткое. Оно должно легко раскатываться.
5. Разделите тесто на 3 равные части. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в тонкий лист.
6. Выложите листы на обратную сторону противня, выстланного пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой духовке в течение 10-12 минут, или пока они не станут слегка золотистыми.

Приготовление Крем:
1. В кастрюле добавьте молоко и сахар, затем поставьте на средний огонь. Помешивайте время от времени, чтобы сахар растворился.
2. Когда смесь станет теплой, добавьте муку, просеивая, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков. Продолжайте мешать, пока смесь не начнет густеть.
3. Дайте крему покипеть несколько минут, затем отставьте, чтобы он немного остыл. Когда сможете держать палец в креме, не обжигаясь, добавьте маргарин и лимонную цедру. Хорошо перемешайте, пока маргарин полностью не растает, и смесь не станет однородной.

Сборка:
1. Положите первый лист теста на блюдо и равномерно распределите порцию крема по всей поверхности.
2. Добавьте второй лист теста, повторите процесс с кремом и завершите последним листом теста.
3. Дайте торту остыть при комнатной температуре, затем поставьте его в холодильник на несколько часов (идеально на ночь), чтобы ароматы смешались.

Подача:
Когда торт готов, нарежьте его на квадраты или прямоугольники и подавайте с травяным чаем или стаканом молока. Вы можете украсить его сахаром-пудрой или ломтиками лимона для праздничного вида.

Советы и Хитрости:
- Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры перед началом рецепта, чтобы получить однородную консистенцию.
- Используйте силиконовую лопатку для смешивания крема, это поможет избежать царапин на дне кастрюли.
- Если хотите добавить изюминку в рецепт, вы можете заменить лимонную цедру на апельсиновую или добавить несколько капель ванильного экстракта в крем.

Пищевая Ценность:
Этот торт предлагает комбинацию углеводов и здоровых жиров, а лимон добавляет не только освежающий вкус, но и витамин C. Это десерт, который, употребляемый в умеренных количествах, может быть частью сбалансированного образа жизни.

Часто Задаваемые Вопросы:
1. Могу ли я использовать кокосовое масло вместо растительного?
Да, кокосовое масло придаёт слегка тропический вкус и хорошо сочетается с лимонным кремом.

2. Как сделать крем слаще?
Если вы предпочитаете более сладкий вкус, вы можете добавить несколько дополнительных столовых ложек сахара в крем.

3. Можно ли замораживать этот торт?
Да, торт можно замораживать, но рекомендуется нарезать его перед замораживанием, чтобы его было легче достать.

В заключение, Торт Белый как Снег с Лимонным Кремом — это классический десерт, который легко приготовить и который оставляет незабываемое впечатление. Я призываю вас попробовать его и поделиться с близкими, превращая каждый кусочек в сладкое воспоминание. Наслаждайтесь каждым моментом!