Шоколадные Маффины с Конфетами

Кексы с Шоколадом и Конфетами

Эти вкусные шоколадные кексы с цветными конфетами идеально подходят для тех моментов, когда вам нужно быстрое и вкусное лакомство. Пухлые кексы, приправленные щепоткой корицы и дополненные хрустящими орехами, станут отличным выбором для особого завтрака, перекуса между приемами пищи или даже необычного десерта. Кроме того, они легко готовятся, что делает их идеальными для любого любителя кулинарии, независимо от уровня опыта.

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 23-25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 12 кексов

Необходимые ингредиенты:

- 200 г муки
- 1 пакет (50 г) шоколадного пудинга
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- щепотка соли
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г масла, растопленного
- 100 мл сока со вкусом арбуза Caribbean Twist
- 70 г цветных шоколадных конфет
- 4 столовые ложки жареных и мелко нарезанных лесных орехов

Пищевая информация (на один кекс):
- Калории: примерно 180 ккал
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 25 г
- Белки: 3 г

Приготовление кексов:

1. Начните с предварительного разогрева духовки до 190°C. Этот шаг важен для равномерного выпекания и красивого поднятия кексов.

2. Подготовьте форму для кексов. Установите бумажные вкладыши в каждую ячейку формы. Это не только упростит извлечение кексов, но и придаст им приятный и красочный вид.

3. В большой миске смешайте сухие ингредиенты. Добавьте муку, шоколадный пудинг, корицу, разрыхлитель теста и соль. Хорошо перемешайте с помощью лопатки или венчика, чтобы все ингредиенты стали однородными. Корица придаст теплый и уютный аромат, идеальный для любого времени дня.

4. В другой миске взбейте яйца с сахаром, пока смесь не станет кремообразной и не увеличится в объеме. Этот процесс впустит воздух в тесто, что поможет кексам стать пушистыми.

5. Включите растопленное масло и сок со вкусом арбуза Caribbean Twist в смесь яиц и сахара. Убедитесь, что масло не слишком горячее, чтобы не сварить яйца. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.

6. Вмешайте сухие ингредиенты в влажную смесь. Не перемешивайте слишком долго; нормально, если останутся небольшие комки. Это поможет кексам оставаться пушистыми.

7. Добавьте цветные шоколадные конфеты и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить их по тесту. Они добавят яркий цвет и сладкий вкус в каждый укус.

8. Заполните каждую ячейку формы 2 столовыми ложками теста, оставляя немного места сверху, так как кексы поднимутся во время выпекания.

9. Посыпьте жареными и нарезанными лесными орехами каждый кекс. Они добавят хрустящую текстуру и приятный контраст с мягкой начинкой.

10. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке в течение 23-25 минут или до золотистого цвета и до проверки на сухую шпажку. Вставьте шпажку в центр одного из кексов; если она выходит чистой, кексы готовы.

11. После выпечки дайте им остыть в форме в течение 5 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.

Рекомендации по подаче:
Эти Кексы с Шоколадом и Конфетами вкусны как горячими, так и при комнатной температуре. Вы можете подавать их с шариком ванильного мороженого или чашкой ароматного кофе. Кроме того, шоколадный соус или капля кленового сиропа сверху добавят дополнительный вкус.

Интересные вариации:
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете заменить цветные шоколадные конфеты кусочками темного шоколада или сушеными фруктами, такими как черника или клюква, для более здоровой версии. Кроме того, вы можете добавить измельченные орехи или миндаль для дополнительной текстуры.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать цельнозерновую муку?
Да, вы можете заменить белую муку цельнозерновой, но вам нужно будет отрегулировать количество жидкости, чтобы получить подходящую текстуру.

2. Как я могу сделать этот рецепт без глютена?
Замените пшеничную муку на безглютеновую альтернативу, такую как миндальная мука или смесь рисовой муки и кукурузного крахмала.

3. Могу ли я сохранить кексы на потом?
Да, эти кексы хорошо хранятся в герметичном контейнере в течение 3-4 дней при комнатной температуре. Вы можете заморозить их для более длительного хранения, а когда захотите подать, просто дайте им разморозиться при комнатной температуре или разогрейте в духовке.

Польза для здоровья:
Эти кексы являются хорошим источником углеводов, обеспечивая необходимую энергию для активного дня. Лесные орехи приносят здоровые жиры, клетчатку и белок, а шоколадный пудинг добавляет немного антиоксидантов.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, остается только приступить к делу! Эти Кексы с Шоколадом и Конфетами готовы стать сладкими звездами вашего дня. Наслаждайтесь каждым укусом и радуйтесь моменту!