Рецепт приготовления сырных пончиков
Чтобы приготовить вкусный рецепт папанасов, мы начинаем с организации и сбора всех необходимых ингредиентов. Важно иметь под рукой свежий сыр, желательно творог, который придаст кремовую текстуру и специфический вкус десерту. В большой миске, используя венчик, мы смешаем сыр с сахаром, ванильным сахаром, манкой, щепоткой соли, лимонной цедрой для дополнительного аромата, яйцами и гашеной содой в небольшом количестве уксуса. Эта смесь станет основой нашего теста.
По мере смешивания мы заметим, как ингредиенты объединяются в однородную массу. В конце мы постепенно добавляем муку, продолжая осторожно замешивать. Важно получить мягкое тесто, которое можно легко формировать. Если вам кажется, что тесто слишком липкое, не стесняйтесь добавить немного больше муки, следя за тем, чтобы не переборщить, потому что мы хотим сохранить пушистую текстуру папанасов.
После того как мы хорошо однородили массу, оставляем тесто отдыхать на 10-15 минут. Это позволит ингредиентам идеально соединиться и облегчит формирование папанасов. После периода отдыха делим тесто на 8 равных частей, каждая из которых представляет собой вкусный папанас.
С руками, обсыпанными мукой, мы берем кусок теста и формируем две сферы: одну маленькую, размером с грецкий орех, и одну большую, которую мы слегка прижимаем. В центре большой сферы мы делаем отверстие пальцем, тем самым получая характерную форму папанасов. Их обжарят, и они станут золотистыми и хрустящими снаружи.
В глубокой сковороде нагреваем масло на небольшом или среднем огне. Важно, чтобы оно не было слишком горячим, чтобы папанасы могли готовиться равномерно. Мы обжариваем папанасы до золотистого и аппетитного состояния, внимательно переворачивая их со всех сторон. Как только они готовы, мы выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Теперь приходит самая приятная часть: подача! Папанасы подают горячими, с щедрым слоем сметаны и вашим любимым вареньем, будь то вишня, малина или клубника. Эта комбинация превратит любой прием пищи в настоящий праздник вкусов. Не забудьте насладиться ими с вашими близкими, чтобы разделить радость этого традиционного румынского десерта.
Рецепт приготовления папанасей. В миске смешиваем сыр с сахаром, ванильным сахаром, манкой, солью, лимонной цедрой, яйцами и разрыхлителем, растворенным в уксусе, а затем постепенно добавляем муку и замешиваем. Мы получим мягкое тесто, которое можно легко формировать с помощью муки. Хорошо все гомогенизируем, и после того, как оно отдохнет 10-15 минут, делим тесто на 8 равных частей. С руками, посыпанными мукой, берем кусочек и формируем 2 шара, один маленький (размером с орех) и один большой, который мы приплюснем и сделаем отверстие посередине пальцем. Хорошо разогреваем масло и жарим папанаси на слабом и среднем огне до золотистого цвета. Убираем на бумажное полотенце. Подаются горячими со сметаной и вашим любимым вареньем.
Ингредиенты: Рецепт приготовления папанаси 500 г творога (я использовал Pilos) 350 г муки 4 столовые ложки манной крупы 100 г сахара 2 яйца щепотка соли 1 чайная ложка соды 2 чайные ложки лимонной цедры 1 пакетик ванильного сахара масло для жарки папанаси сметана варенье
Теги: яйца мука масло сметана сыр сахар лимон сырные пончики рецепты пончиков жареные папанаси рецепт папанаси
