Финский Яблочный Пирог

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог, первым важным шагом является работа с тестом. В большой миске смешиваем 300 граммов маргарина (или масла) с 200 граммами сахара до получения кремообразной и однородной массы. Это идеальная основа для нашего пирога. Затем добавляем яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления, чтобы убедиться, что они идеально интегрированы в массу. Продолжаем, добавляя 400 граммов муки, 100 граммов молотых орехов (или молотого миндаля, в зависимости от предпочтений) и чайную ложку корицы. Эти ингредиенты не только добавят вкус, но и придадут тесту приятную текстуру. Не беспокойтесь, если тесто получится более мягким; это нормально и будет способствовать сочности пирога.

Наша подготовка будет выпекаться в форме размером 40 см в длину и 28 см в ширину, которую мы заранее подготовили с помощью алюминиевой фольги или пергаментной бумаги. С помощью руки, смоченной холодной водой, мы распределяем тесто по форме, следя за тем, чтобы образовать небольшой бортик по краям, который поможет сохранить влагу и ароматы. Теперь пришло время заняться яблоками. Мы очищаем яблоки от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем их тонкими ломтиками, получая нежные кусочки, которые создадут приятный контраст с тестом.

Эти яблочные ломтики равномерно раскладываем по тесту, убедившись, что покрываем всю поверхность. В отдельной миске взбиваем четыре яйца вилкой и добавляем 8 столовых ложек сахара. Хорошо перемешиваем, пока сахар не растворится, затем добавляем ванильный экстракт, который усилит аромат пирога. В конце вливаем 200 мл молока, снова перемешивая, чтобы получить однородную массу. Этот крем осторожно выливается на яблоки, уложенные на тесто.

Для дополнительного вкуса посыпаем сверху два пакетика ванильного сахара, которые обогатят финальный вкус. С уже разогретой духовкой помещаем форму внутрь и оставляем пирог выпекаться примерно на 40 минут на низком огне. Важно убедиться, что пирог хорошо пропечен перед тем, как его вынуть, поэтому мы можем сделать тест с зубочисткой, чтобы проверить, идеально ли тесто.

Когда пирог готов, мы вынимаем его из духовки и оставляем остывать в форме, чтобы ароматы смешались и стали еще более интенсивными. Только после полного остывания мы можем нарезать его на порции и насладиться этим деликатесом, полным вкусов яблок и корицы. Это идеальный пирог для расслабляющего вечера или для подачи на особом мероприятии. Приятного аппетита!