Банановые печенья

Печенье с бананами и шоколадом – вкусный рецепт, чтобы спасти слишком спелые бананы

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 12-13 минут
Количество порций: Примерно 20 печений

В мире, где пищевые отходы становятся все большей проблемой, всегда полезно знать, как превратить оставшиеся ингредиенты во что-то вкусное. Печенье с бананами и шоколадом – идеальный выбор, чтобы использовать те бананы, которые никому не нужны. Эти печенья хрустящие, ароматные и очень легко готовятся. Кроме того, сочетание сладости бананов с кремовым шоколадом делает их неотразимыми!

Необходимые ингредиенты

- 1 спелый банан (примерно 150 г)
- 75 г масла (при комнатной температуре)
- 125 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 50 г шоколада (или шоколадных капель)
- ½ чайной ложки разрыхлителя теста
- Сахарная пудра (для посыпки)

Детали о ингредиентах

Банан: Выберите спелый банан с желтой кожурой и, возможно, с несколькими коричневыми пятнами. Это добавит сладость и влажность печенью.

Масло: Мягкое масло необходимо для получения рассыпчатого печенья. Если у вас нет масла, вы можете использовать маргарин, но вкус будет другим.

Сахар: Используйте белый сахар для более тонкой текстуры или коричневый сахар для более карамельного вкуса.

Шоколад: Вы можете использовать черный, молочный или белый шоколад в зависимости от ваших предпочтений. Если вы не большой поклонник шоколада, вы можете пропустить этот ингредиент и добавить сухофрукты или рубленые орехи.

Пошаговая инструкция: Приготовление печенья

1. Разогрейте духовку: Начните с разогрева духовки до 180°C. Это обеспечит равномерное выпекание и идеальную текстуру для печенья.

2. Подготовка массы: В большой миске добавьте мягкое масло и сахар. Используйте электрический миксер и взбивайте вместе в течение 2-3 минут, пока не получите кремообразную и воздушную массу.

3. Добавьте яйцо: Вмешайте яйцо в смесь и продолжайте взбивать, пока оно не будет хорошо incorporated.

4. Банан: Используйте вилку, чтобы размять банан до получения однородной массы. Добавьте его в миску и тщательно перемешайте. Его аромат обогатит печенье!

5. Шоколад: Нарежьте шоколад на маленькие кубики (примерно 1 см). Добавьте эти кусочки в массу печенья и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы равномерно распределить.

6. Мука и разрыхлитель: Просеивание муки вместе с разрыхлителем теста необходимо, чтобы избежать комков. Добавьте смесь муки в миску и перемешайте, пока все не будет хорошо incorporated.

7. Формирование печенья: Застелите противень пергаментной бумагой. Используйте ложку или кондитерский мешок, чтобы сформировать небольшие порции теста на противне. Убедитесь, что оставляете достаточно места между печеньями, так как они немного растекутся при выпекании.

8. Выпекание: Поместите противень в духовку и выпекайте печенье в течение 12-13 минут, или пока края не начнут золотиться. Будьте осторожны, чтобы не перепечь их, так как они затвердеют, когда остынут.

9. Завершение: Как только печенье готово, выньте их из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут на противне. Затем посыпьте их сахарной пудрой для элегантного вида и дополнительной сладости.

Практические советы

- Вариант без шоколада: Если вы предпочитаете более здоровый вариант, вы можете пропустить шоколад и добавить немного рубленых орехов или сухофруктов, таких как изюм или сушеные абрикосы. Это придаст печенью интересную текстуру и удивительный вкус.

- Как хранить печенье: Печенье с бананами хорошо сохраняется в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Если вы хотите сохранить их дольше, вы можете заморозить их. В этом случае выложите их на противень и поместите в морозильник, пока они не затвердеют, затем перенесите их в пакет для заморозки.

- Подача: Эти печенья вкусны как горячими, так и при комнатной температуре. Вы можете подавать их с чашкой чая или кофе, а также с холодным молоком, которое идеально дополняет аромат банана.

Калории и питательные преимущества

Каждое печенье содержит около 80 калорий, что делает их относительно легким выбором для десерта. Бананы богаты калием, витамином C и B6, а шоколад приносит антиоксиданты и немного счастья благодаря эндорфинам, которые он стимулирует.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать другие фрукты вместо бананов?
Да, вы можете использовать персики или натертое яблоко, но имейте в виду, что текстура и вкус будут другими.

Как сделать печенье менее сладким?
Сокращение количества сахара или использование менее спелых бананов сделает печенье менее сладким.

Заключение

Печенье с бананами и шоколадом – это простой, быстрый и вкусный рецепт, который вызовет улыбку на вашем лице. Независимо от того, готовите ли вы их для себя или для близких, они, безусловно, станут любимыми в вашей семье. Вы не только избежите пищевых отходов, но и побалуете свои вкусовые рецепторы! Так что в следующий раз, когда у вас будет забытый банан в холодильнике, не стесняйтесь попробовать этот замечательный рецепт. Приятного аппетита!