Пицца с ложкой

Spoon Pizza: Лакомство, которое можно есть руками Добро пожаловать в чудесный мир кулинарии, где каждый рецепт — это история, а каждый ингредиент имеет что сказать. Сегодня я научу вас готовить Spoon Pizza, игривую и вкусную версию классической пиццы, идеально подходящую для вечеринок или семейного ужина. Этот рецепт сочетает хрустящее тесто, вкусные начинки из сыра, томатный соус и базилик, все подано в виде аппетитных ложек. Давайте начнем кулинарное приключение! Время приготовления: 30 минут Время расстойки: 1 час Время выпекания: 15-20 минут Общее время: 1 час 45 минут Количество порций: 4-6 порций Ингредиенты: Для теста: - 3 чашки белой муки типа 650 - 1,5 чашки теплой воды - 10 г свежих дрожжей (размером с орех) - ½ чайной ложки сахара - щепотка соли - 1 чайная ложка сушеного орегано - 1 чайная ложка сушеного базилика - 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима Для соуса: - ½ банки очищенных помидоров - ½ чашки воды - 2 зубчика чеснока, раздавленных - 1 столовая ложка орегано - 1 столовая ложка молотого кумина - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка сахара - 1 столовая ложка оливкового масла Для начинки: - 200 г мягкого сыра Delaco - Листья свежего базилика, нарезанные тонкими полосками - 1 большой помидор, нарезанный кубиками Приготовление теста: 1. Активация дрожжей: Начните с активации дрожжей. В небольшой миске смешайте дрожжи с одной столовой ложкой теплого молока и ½ чайной ложки сахара. Оставьте смесь на 10 минут, пока она не станет пенистой. Это важный шаг для получения воздушного и легкого теста. 2. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, соль, орегано и базилик. Эти специи придадут характерный вкус пиццы, а соль укрепит глютен в муке. 3. Добавление влажных ингредиентов: В центре сухих ингредиентов сделайте углубление и добавьте активированные дрожжи, теплую воду и оливковое масло. Перемешивайте лопаткой или руками, пока не получите однородное тесто. 4. Замес: Месите тесто 10-15 минут на слегка присыпанной мукой поверхности. Если вы чувствуете себя смелым, можете несколько раз подбросить тесто в воздух, чтобы его аэрировать. Это старая техника, но она может творить чудеса! 5. Подъем теста: Поместите тесто в миску, смазанную небольшим количеством масла, накройте его чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте, защищенном от сквозняков, на 1 час. Убедитесь, что полотенце не пахнет кондиционером для белья, потому что мы хотим, чтобы аромат красивого теста был натуральным. Приготовление соуса: 1. Варка ингредиентов: В небольшой кастрюле добавьте очищенные помидоры, воду, раздавленный чеснок, орегано, кумин, соль, сахар и оливковое масло. Варите смесь на среднем огне в течение 10-15 минут, пока соус слегка не загустеет. Попробуйте и отрегулируйте специи по вкусу. Если у вас мало времени, вы можете использовать кетчуп из холодильника — мама не обидится! Формирование Spoon Pizza: 1. Подготовка формы: После того как тесто поднялось, выложите его на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте его в пласт толщиной около 1 см. 2. Вырезание форм: Используя нож или специальный вырезатель, нарежьте тесто на формы ложек. Убедитесь, что верхняя часть шире, а хвостики длиннее, чтобы они выглядели как настоящие ложки. 3. Финальные детали: Острием ножа нарежьте крест-накрест тесто, представляющее хвостики ложек, чтобы создать более интересный вид. 4. Добавление соуса и начинок: Намажьте каждую "ложку" томатным соусом, посыпьте кусочками мягкого сыра и кубиками помидора. Добавьте листья базилика для дополнительной свежести и аромата. Выпекание: 1. Разогрев духовки: Перед тем как поставить Spoon Pizza в духовку, разогрейте ее до 200 градусов Цельсия. Это поможет тесту стать хрустящим и красиво подрумяниться. 2. Выпекание: Выложите "ложки" на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте их в середине духовки в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Подача: После того как вы вынете Spoon Pizza из духовки, дайте ей остыть несколько минут. Вы можете подавать их горячими, прямо с противня, вместе с соусом из йогурта с чесноком или острым соусом для немного остроты. Эти вкусные "ложечки" идеально подходят для того, чтобы есть их руками, что делает их отличными для вечеринки или игровой ночи. Вариации и полезные советы: - Вариации начинок: Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, добавляя грибы, оливки или даже несколько ломтиков прошутто. Дайте волю своему воображению! - Альтернатива для теста: Если у вас нет времени готовить тесто с нуля, вы можете использовать замороженное тесто для пиццы или даже лепешки. Это обеспечит быструю и вкусную основу для Spoon Pizza. - Будьте креативны с соусами: Вместо томатного соуса вы можете использовать белый соус на основе сметаны или соус песто для другого вкуса. Пищевая ценность: Этот рецепт не только вкусный, но и богат питательными веществами. Цельнозерновая мука, используемая в тесте, обеспечивает клетчатку, а помидоры и базилик приносят необходимые витамины и антиоксиданты. Мягкий сыр обеспечивает белок и кальций, необходимые для сбалансированного питания. Часто задаваемые вопросы: - Могу ли я использовать цельнозерновую муку? Да, вы можете заменить белую муку на цельнозерновую для более здорового теста. - Сколько дрожжей мне использовать? Орех свежих дрожжей достаточно, чтобы сделать тесто пушистым и вкусным. - Могу ли я заморозить Spoon Pizza? Абсолютно! Вы можете заморозить Spoon Pizza перед выпечкой. Затем, когда вам захочется, вы можете выпекать их прямо из морозильника, только это займет немного больше времени. Spoon Pizza — это простой, веселый и невероятно вкусный рецепт, идеальный для любого случая. Независимо от того, подаете ли вы его на встрече с друзьями или как развлекательный ужин для семьи, он определенно принесет улыбки и радость. Не стесняйтесь делиться этим рецептом с близкими и наслаждаться каждым кусочком!

Ингредиенты

Для противня: Если у вас есть время для замеса и расстойки
вы можете использовать этот рецепт теста
вдохновленный Ади Хадеаном: 3 чашки белой муки типа 650
1
5 чашки воды
кусочек дрожжей (около десяти граммов)
замоченный в столовой ложке молока с 1/2 чайной ложки сахара
щепотка соли и щепотка сахара
чайная ложка сушеного орегано
одна
сушеного базилика
три столовые ложки оливкового масла первого отжима. Начинка: соус
1/2 банки очищенных помидоров
1/2 чашки воды
два зубчика чеснока
столовая ложка орегано
столовая ложка молотого кумина
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка оливкового масла
200 г мягкого сыра Delaco
несколько зеленых листьев базилика
нарезанных тонкими полосками или даже сушеный базилик из пакетов! 1 крупный помидор
нарезанный кубиками.

Пицца с ложкой

Ингредиенты

Теги

Категории