Корната

Мы тщательно моем кизил в нескольких водах, убедившись, что удалили все стебли и примеси, которые могут повлиять на окончательный вкус напитка. После того как мы закончили мыть кизил, мы помещаем его в пластиковый контейнер, желательно в чистый и без стойких запахов. На чистый кизил добавляем сахар, стараясь равномерно его покрыть. Важно хорошо перемешать, чтобы каждый фрукт был обсыпан сахаром. Затем накрываем контейнер чистым полотенцем и ставим в теплое место, где температура остается постоянной, на 5-6 дней.

В этот период необходимо несколько раз в день перемешивать содержимое контейнера. Этот процесс поможет сахару полностью раствориться, и кизил начнет выделять сок, создавая натуральный сироп. В конце 5-6 дней, когда сахар растворится, а фрукты выделят достаточно жидкости, мы обращаем внимание на стеклянную бутыль. С большой осторожностью переносим кизил вместе с накопившимся соком в бутыль.

После завершения этого этапа точно добавляем 250 мл рома и 250 мл водки. Эти алкогольные напитки помогут усилить ароматы и идеально дополнят вкус кизила. Наконец, добавляем 2 литра двойного очищенного алкоголя, который придаст силу и поможет извлечь ароматы из фруктов.

После завершения этого процесса плотно закрываем бутыль, чтобы предотвратить испарение алкоголя. Пришло время осторожно встряхнуть бутыль, убедившись, что все ингредиенты хорошо перемешаны. Оставляем в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, где ароматы будут сливаться около 3-4 недель. В этот период рекомендуется время от времени встряхивать бутыль, чтобы поддерживать хорошую циркуляцию ингредиентов и усилить процесс мацерации. Этот напиток будет иметь сложный вкус, соблазнительное сочетание сладкого и кислого, идеально подходящее для наслаждения в особых случаях.