Жареная курица

Запеченная курица с картошкой — это классическое, комфортное и вкусное блюдо, которое всегда вызывает улыбку на лицах близких. Этот простой рецепт проведет вас шаг за шагом, гарантируя идеальный результат каждый раз. Будь то ужин на выходных или особый случай, запеченная курица всегда является отличным выбором.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

- 4 куриные бедра (предпочтительно верхние, для более сочного запекания)
- 1 кг картофеля (выбирайте более твердые картошки, такие как красные или желтые)
- 3 зубчика чеснока (свежие, для интенсивного вкуса)
- 1 столовая ложка бульона (может быть томатным или перцовым, в зависимости от предпочтений)
- 1 чайная ложка сладкой паприки (для нотки аромата)
- Соль (по вкусу)
- Перец (свежемолотый, если возможно)
- 2 лавровых листа (для дополнительного аромата)
- 1 стакан воды (или больше, в зависимости от предпочтений)

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с тщательной стирки куриных бедер под холодной водой. Затем, если необходимо, очистите лишнюю кожу и разрежьте каждое бедро пополам. Это поможет курице равномерно приготовиться и впитать ароматы из соуса.

Шаг 2: Подготовка картофеля
Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером примерно 3-4 см. Этот размер позволит картофелю равномерно приготовиться и впитать ароматы из курицы.

Шаг 3: Сборка блюда
Положите куриные бедра в форму для запекания, убедившись, что у них достаточно места для равномерного приготовления. Добавьте нарезанный картофель вокруг бедер. Теперь налейте стакан воды в форму; если вы предпочитаете больше соуса, не стесняйтесь добавлять больше воды.

Шаг 4: Первичное запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму в духовку и запекайте в течение 50 минут. За это время курица начнет подрумяниваться, а картофель станет мягким.

Шаг 5: Добавление ароматов
После 50 минут выньте форму из духовки и добавьте измельченный чеснок, бульон, паприку, соль, перец и лавровые листья. Аккуратно перемешайте, чтобы распределить специи. Это этап, когда ароматы усиливаются, и блюдо становится по-настоящему вкусным!

Шаг 6: Завершение блюда
Снова поместите форму в духовку и запекайте еще 10 минут, пока курица не станет золотистой и хрустящей, а соус не уменьшится, чтобы стать более концентрированным. Это идеальный момент, чтобы подготовить свои вкусовые рецепторы!

Рекомендации по подаче
Это запеченное куриное блюдо с картошкой вкусно подавать с свежим овощным салатом или гарниром из овощей на пару. Кусочек домашнего хлеба будет идеальным для макания в насыщенный соус!

Пищевая ценность
Запеченная курица является отличным источником белка, необходимого для строительства и восстановления тканей. Картофель является хорошим источником углеводов и витаминов, таких как витамин C, который способствует здоровью иммунной системы. Чеснок, помимо своего характерного аромата, приносит множество пользы для здоровья, включая противовоспалительные и антиоксидантные свойства.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другие части курицы?
Да, вы можете заменить бедра куриным филе или крыльями, но время приготовления может варьироваться.

- Каков секрет более сочного мяса?
Всегда выбирайте мясо с костями и кожей, так как это помогает сохранить сок во время приготовления.

- Что я могу сделать с остатками?
Остатки запеченной курицы можно использовать в салатах, сэндвичах или супах, минимизируя тем самым пищевые отходы.

Возможные вариации
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете добавить овощи, такие как морковь, лук или кабачки, в форму. Также попробуйте изменить специи, используя травы, такие как розмарин или тимьян, для другого вкуса.

Личное примечание
Этот рецепт запеченной курицы с картошкой является одним из моих любимых, часто готовится по воскресеньям, когда вся семья собирается за столом. Запах, который распространяется по дому, просто неотразим! Не забудьте поделиться этим рецептом с близкими и создать незабываемые воспоминания за столом!

Запеченная курица с картошкой — это не просто блюдо, а опыт, наполненный теплом и любовью. Так что давайте начнем готовить и принесем радость на тарелки!