Китайская свинина с картофельным пюре на водяной бане
Вкусный рецепт китайской свинины с пюре на водяной бане Время приготовления: 30 минут Время запекания: 40 минут Итого: 1 час 10 минут Количество порций: 6 Этот рецепт китайской свинины с пюре на водяной бане — это идеальное сочетание уникальных вкусов и кремовых текстур, которое, безусловно, впечатлит всех ваших близких. Блюдо пользуется растущей популярностью благодаря своим аутентичным соусам, а картофельное пюре добавляет комфорт. Вот как пошагово приготовить это лакомство! Ингредиенты: *Для китайской свинины:* - 1 кг свиной лопатки - 3 больших луковицы - 4-5 зубчиков чеснока - 1 столовая ложка соевого соуса - 1 столовая ложка китайского соуса для свинины - 1 столовая ложка соевой пасты - 1 столовая ложка масла - Соль и перец по вкусу *Для пюре:* - 2 кг картофеля - 2 столовые ложки сметаны - 2-3 столовые ложки масла - Соль и перец по вкусу *Для красного соуса:* - 1 чайная ложка китайского острого соуса - 5-6 столовых ложек йогурта *Для верхнего соуса:* - 2 столовые ложки сметаны - 2 яйца - Соль и перец по вкусу Инструкции по приготовлению: 1. Подготовка свинины: Начните с того, что пропустите свиную лопатку через мясорубку. Эта техника обеспечит равномерную и нежную текстуру. В большой сковороде разогрейте масло. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут. Добавьте соевый соус и дайте ему немного потушиться. 2. Приготовление мяса: Добавьте фарш в сковороду и постоянно перемешивайте, чтобы он не прилипал. Когда мясо начнет белеть, добавьте китайский соус для свинины и соевую пасту. Продолжайте помешивать в течение 10 минут, затем приправьте солью, перцем и нарезанным чесноком после выключения огня. Дайте смеси остыть. 3. Приготовление пюре: Очистите картофель, промойте его и нарежьте кубиками. Варите в подсоленной воде до мягкости, около 20-25 минут. После варки тщательно разомните, пока они еще горячие. Добавьте сметану, масло и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и дайте пюре остыть. 4. Приготовление соусов: Для красного соуса смешайте китайский острый соус с йогуртом в маленькой миске. В другой миске смешайте сметану с яйцами, солью и перцем для верхнего соуса. 5. Сборка блюда: Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом. Выложите слой картофельного пюре на дно формы. Добавьте красный соус, затем мясную смесь. Продолжайте с еще одним слоем пюре, красного соуса и мяса, затем накройте все соусом из сметаны и яиц. 6. Запекание: Поместите форму для запекания на верхнюю полку духовки и поставьте под нее противень с водой, чтобы создать эффект водяной бани. Выпекайте блюдо 30-40 минут, пока верх не подрумянится. 7. Подача: Когда блюдо готово, дайте ему немного остыть перед нарезкой, так как его будет легче подавать. Посыпьте сверху свежей нарезанной укропом или замороженным укропом для дополнительной свежести. Вы можете подавать его с паровыми овощами для полноценного и здорового обеда. Практические советы: - Вы можете разнообразить соусы, добавив соус хойсин или сладко-кислый соус для другого вкуса. - Экспериментируйте с другими видами мяса, такими как куриная грудка, для более легкой версии. - Убедитесь, что проверяете уровень воды в противне снизу, добавляя горячую воду, если это необходимо, чтобы избежать подгорания. Этот рецепт китайской свинины с пюре на водяной бане не только вкусный, но и отличный способ добавить немного экзотики в вашу кухню. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Для китайской свинины: 1 кг свиной лопатки
- 3 больших лука
- 4
- 5 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка китайского соуса для свинины
- 1 столовая ложка соевой пасты
- 1 столовая ложка масла
- соль
- перец. Для пюре: 2 кг картофеля
- две столовые ложки сметаны
- соль
- перец
- 2
- 3 столовые ложки масла. Для красного соуса: 1 чайная ложка китайского острого соуса
- 5
- 6 столовых ложек йогурта. Для верхнего соуса: две столовые ложки сметаны
- два яйца
- соль
- перец.
Категории
Закуски
Напитки
Знаменитые шеф-повара
Шеф в городе
Дети
Кофе
Сохранять
Готовь и улыбайся
Кулинарные Игры
Кулинарная Школа
Пустыня
Разнообразный
Тесты и выпечка
Напитки
Рыба
Здоровые Угощения
Международный
Яков Хаусман
Варенье
Джейми Оливер
Мясо
Разное
Свыше
Макароны/Пицца
Маринованные овощи
Чума
Салат
Сэндвичи
Соусы
Savory
Сезон
Sezon
Медленное приготовление
Супы
Рецепт Звезды
Сироп
Переведено
Разное
Веган
