Курица с овощами и соусом из сметаны

Курица с овощами и сливочным соусом: легкий и вкусный ужин

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Предлагаю вам открыть для себя вкусный рецепт курицы с овощами и сливочным соусом, идеально подходящий для легкого ужина. Этот рецепт не требует много подготовки и отлично подходит после напряженного дня. С ярким сочетанием овощей и кремовым соусом это блюдо, безусловно, станет основным в вашем недельном меню.

Краткая история рецепта
Рецепты, сочетающие куриное мясо с овощами и кремовыми соусами, имеют долгую традицию и ценятся за свою универсальность. Курица является отличным источником белка, а овощи обеспечивают жизненно важные витамины и минералы, делая это блюдо здоровым и сбалансированным выбором. Добавление карри придает дополнительный аромат, превращая простую еду в незабываемый кулинарный опыт.

Необходимые ингредиенты
- 1 кг куриных бедер (или крыльев, по желанию)
- 100 г сливок
- Чеснок (по вкусу)
- 50 г масла
- 1 пакет мексиканской смеси овощей (или другой овощной смеси)
- 2 крупных спелых помидора
- 10 столовых ложек воды
- Карри (по вкусу)
- Перец
- Масло для смазывания бедер
- Свежая петрушка для украшения

Пошаговая инструкция: Приготовление курицы с овощами и сливочным соусом

1. Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки ингредиентов. Хорошо промойте куриные бедра и обсушите их бумажным полотенцем. Это поможет получить хрустящую корочку. Нарежьте помидоры кубиками и подготовьте овощную смесь.

2. Приправление курицы
В миске добавьте несколько столовых ложек масла и посыпьте карри, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы сформировать ароматный маринад. Обмажьте куриные бедра этим маринадом, убедившись, что они хорошо покрыты. Карри не только добавит вкус, но и красиво окрасит мясо.

3. Запекание курицы
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите куриные бедра в форму для запекания, затем поставьте форму в духовку. Запекайте курицу примерно 30-35 минут, пока она не станет золотистой и хорошо пропеченной. Проверьте, готова ли курица, используя термометр для мяса – внутренняя температура должна быть 75 градусов Цельсия.

4. Приготовление овощей
Тем временем в глубокой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и замороженную овощную смесь, обжаривайте их в течение 5-7 минут. Перемешивайте периодически, чтобы овощи не прилипали к сковороде. Добавьте 10 столовых ложек воды и дайте всему закипеть на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 10-15 минут. Этот шаг поможет овощам размягчиться и освободить свои ароматы.

5. Приготовление сливочного соуса
В отдельной миске смешайте сливки с давленым чесноком и щепоткой соли. Если вам нравится более интенсивный вкус чеснока, вы можете добавить больше. Этот кремовый соус создаст вкусный контраст с курицей и овощами.

6. Сборка блюда
Когда куриные бедра и овощи будут готовы, красиво выложите их на тарелку. Полейте сливочным соусом курицу и посыпьте свежей нарезанной петрушкой для дополнительной свежести и цвета.

7. Подача
Курица с овощами и сливочным соусом подается горячей, с гарниром из риса или картофельного пюре. Свежий зеленый салат также является отличным выбором для дополнения блюда.

Советы и варианты
Если вы хотите добавить еще один уровень вкуса, вы можете добавить специи, такие как тмин или сладкая паприка, в маринад для курицы. Вы также можете поэкспериментировать с различными видами овощей – кабачки, морковь или цветная капуста отлично подходят для этого блюда.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать куриную грудку вместо бедер?
Да, но время запекания будет короче. Проверьте курицу через 20 минут.

- Могу ли я добавить другие специи?
Конечно! Вы также можете добавить немного соевого соуса для азиатского вкуса.

- Как я могу сделать этот рецепт более здоровым?
Используйте легкие сливки или даже греческий йогурт для соуса с меньшим количеством калорий.

Пищевая ценность
Этот рецепт курицы с овощами богат белками благодаря куриному мясу, а овощи предлагают множество витаминов, минералов и клетчатки. Карри приносит антиоксиданты, а чеснок известен своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Калории
Одна порция курицы с овощами и сливочным соусом содержит около 450-500 калорий, в зависимости от конкретных использованных ингредиентов.

В заключение
Курица с овощами и сливочным соусом – отличный выбор для быстрого, здорового и насыщенного вкусом ужина. Легкость приготовления и идеально сочетающиеся ароматы делают его любимым среди семьи и друзей. Не забудьте персонализировать свой рецепт и наслаждаться каждым кусочком! Приятного аппетита!