Курица с грибами и сметаной

Курица с грибами и сливками - это вкусный и утешительный рецепт, идеально подходящий для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей. Этот рецепт сочетает в себе сочный вкус куриного филе с богатым ароматом грибов и кремовостью сливок, создавая блюдо, которое не только насыщает, но и радует чувства.

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты

- 500 г куриного филе
- 1 апельсин (для сока)
- 1 лимон (для сока)
- 6 крупных грибов (желательно шампиньонов или вешенок)
- 200 г сливок
- 1 пакет вегеты
- 1 кубик Knorr с грибным вкусом
- Соль, по вкусу
- Перец, по вкусу
- 2-3 столовые ложки масла для жарки
- Горсть свежей петрушки, нарезанной для украшения

История рецепта

Этот рецепт курицы с грибами и сливками имеет глубокие корни в кулинарной традиции многих культур. Обжаривание курицы и сочетание ее с грибами не только создает гармонию вкусов, но и добавляет контраст текстур. Сливки добавляют нотку элегантности, превращая простое блюдо в настоящую деликатес. Рецепт универсален и может быть адаптирован в зависимости от личных предпочтений или доступных ингредиентов.

Пошаговая инструкция

1. Маринование курицы

Начните с подготовки маринада. Выжмите сок из одного апельсина и лимона в миску. Добавьте соль, перец и карри, хорошо перемешайте. Поместите куриное филе в маринад, убедившись, что оно равномерно покрыто. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться на около часа. Маринование не только улучшает вкус курицы, но и делает ее более сочной.

2. Приготовление грибов

Пока курица маринуется, подготовьте грибы. Хорошо промойте их и нарежьте ломтиками. В большой сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их около 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и нежными. Грибы выделяют сок, поэтому не беспокойтесь, если заметите, что они становятся влажными.

3. Приготовление соуса

После того как грибы готовы, добавьте сливки и смесь вегеты. Продолжайте готовить на медленном огне, постоянно помешивая в течение 10 минут. Добавьте кубик Knorr с грибным вкусом и хорошо перемешайте. Этот шаг имеет решающее значение для обеспечения глубокого и вкусного аромата вашего соуса.

4. Приготовление курицы

Через 60 минут достаньте куриное филе из маринада и слегка промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки маринада. В отдельной сковороде добавьте немного масла и разогрейте его на среднем огне. Обжаривайте куриное филе по 6-7 минут с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и хорошо прожаренным. Проверьте, готово ли оно внутри, убедившись, что выделяющийся сок прозрачный.

5. Сборка блюда

Когда курица готова, положите ее на большую тарелку. Полейте соусом из грибов и сливок, убедившись, что каждое кусочек хорошо покрыто. Украсить свежей нарезанной петрушкой для дополнительной свежести и цвета.

Рекомендации по подаче

Это блюдо вкусно подавать с картофельным пюре или рисом, которые впитают сливочный соус. Вы также можете выбрать свежий зеленый салат, чтобы добавить хрустящую и освежающую нотку. Бутылка сухого белого вина или натурального апельсинового сока идеально дополнит трапезу.

Вариации и полезные советы

- Для более интенсивного вкуса: Вы можете добавить травы, такие как тимьян или розмарин в маринад.
- Без сливок: Если вы предпочитаете более легкий вариант, вы можете заменить сливки греческим йогуртом или соевым кремом для веганского варианта.
- Добавление овощей: Вы можете добавить нарезанные кубиками морковь или кабачки в соус для более питательного и цветного блюда.

Калории и питательные преимущества

Этот рецепт курицы с грибами и сливками содержит примерно 600 калорий на порцию, обеспечивая хорошее количество белка из куриного филе и клетчатки из грибов. Добавленная петрушка не только придает красивый вид, но и приносит организму необходимые витамины.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, этот рецепт также подходит для индейки или даже филе белой рыбы.

2. Как я могу хранить остатки?
Блюдо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Оно также вкусно разогретым.

3. Подходит ли этот рецепт для детей?
Да, это рецепт, дружелюбный к детям, но убедитесь, что вы не добавляете слишком много перца или острых специй.

Заключение

Курица с грибами и сливками - это простой, но изысканный рецепт, который может превратить обычный ужин в незабываемый пир. Независимо от того, готовите ли вы его для себя или для близких, этот рецепт определенно принесет улыбки за столом. Попробуйте его сегодня и позвольте себе насладиться его восхитительными ароматами!