Хлеб Летучая Мышь Бот

Чтобы приготовить вкусный хлеб, мы начинаем с активации дрожжей. В маленькой миске добавляем 100 мл теплой воды, не горячей, и посыпаем сухими дрожжами. Аккуратно перемешиваем чайной ложкой и оставляем смесь на примерно 10 минут. Этот процесс позволит дрожжам активироваться и образовать пузырьки, что является знаком того, что они помогут тесту подняться.

Тем временем, в другой миске просеиваем 500 г муки, предпочтительно из твердых сортов пшеницы, чтобы добиться лучшей текстуры. Мы используем специальное сито для семолины, так как грануляция муки семолины больше и не пройдет через обычное муку. Это будет способствовать получению хлеба с хрустящей корочкой и мягкой мякотью. После просеивания муки добавляем смесь воды и дрожжей, а также чайную ложку соли. Важно добавить соль, так как она не только придаёт вкус, но и улучшает структуру теста.

Начинаем смешивать ингредиенты, используя деревянную ложку или руки, пока тесто не начнет формироваться. Если тесто слишком липкое, не стесняйтесь постепенно добавлять несколько ложек дополнительной муки, пока оно не станет легким в обращении и не прилипнет к рукам. После того как тесто хорошо смешано, делим его на четыре равные части, формируя круглые шарики. Укладываем их на чистую тарелку и накрываем влажным полотенцем, оставляя подниматься. Хотя оригинальный рецепт предлагает всего 10 минут, рекомендуется оставить тесто подниматься на 30-40 минут в теплом месте, чтобы оно стало более воздушным и легким.

После того как тесто поднялось, ставим сковороду на средний огонь, без масла или масла, чтобы хорошо её нагреть. Берем каждый шарик теста и раскатываем его скалкой или руками, пока не получим круглую форму толщиной около 1 см. Укладываем каждый диск теста на разогретую сковороду, стараясь не перегружать их. Выпекаем каждую часть по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и слегка подрумяненными.

Когда все кусочки готовы, мы можем наслаждаться ими горячими, в сопровождении различных начинок или соусов, превращая их в незабываемый кулинарный опыт. Этот простой и деревенский рецепт добавит штрих вкуса к каждому приему пищи!