Фаршированная курица с оливками на подушке из острых перцев

Курицу хорошо моют, внимательно удаляя все следы загрязнений. После того как мы ее очистили, мы переходим к важному шагу: аккуратно отделяем кожу от мяса, не снимая ее полностью. Это образует небольшой 'карман', в который мы добавим вкусные ингредиенты, такие как оливки и масло, которые придадут курице дополнительный вкус. Ноги курицы связываются прочной нитью, чтобы удержать начинку внутри. В полость курицы добавляем соль, Delikat, перец, несколько кусочков масла и свежие ломтики помидоров, которые придадут освежающий вкус и тонкий аромат.

В жаропрочной посуде готовим подушку из острых перцев, которая придаст курице остроту. Аккуратно кладем курицу на эту подушку из перцев, а если у нас остались помидоры, можем добавить их вокруг курицы, чтобы обогатить блюдо. Окружаем ее ароматными лавровыми листьями, посыпаем солью, Delikat и перцем, а затем добавляем кусочки масла по всей поверхности курицы. Важно, чтобы масло равномерно распределялось, чтобы при плавлении оно полностью покрыло курицу, обеспечивая вкусную корочку.

После того как мы приправили курицу, накрываем крышкой жаропрочную посуду и ставим в предварительно разогретую духовку на среднем огне. Оставляем готовиться в течение 30 минут, затем снижаем температуру до низкой, чтобы курица хорошо пропеклась. Важно время от времени поливать мясо соками, которые образуются в процессе приготовления, чтобы оно оставалось сочным.

Пока курица медленно готовится в духовке, мы готовим вкусный соус, который придаст финальный штрих вкусу. Чеснок очищается и хорошо разминается, затем смешивается с медом, кетчупом и паприкой, получая однородный и ароматный соус. Когда курица будет готовиться еще примерно 20 минут, мы покрываем ее этим соусом, позволяя ему образовать аппетитную корочку без крышки. Блюдо будет готово удивить вкусовые рецепторы, являясь отличным выбором для праздничного обеда или семейного ужина.