Пицца в квадратах

Рецепт Пиццы в Квадратиках – Вкусное и Пухлое Угощение

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Итого: 50-55 минут
Количество порций: 4-6

Пицца в квадратиках – это креативная и насыщенная вкусами версия знаменитой пиццы, идеально подходящая для расслабляющего вечера с семьей или друзьями. С пушистым тестом и яркими начинками, эта пицца не только выглядит хорошо, но и невероятно вкусная. Я покажу тебе шаг за шагом, как ее приготовить, поделившись полезными советами и хитростями для получения идеального результата.

Ингредиенты:

Для теста:
- 250 г пшеничной муки для пиццы
- 1 столовая ложка Garant для дрожжевого теста от Dr. Oetker
- 1 чайная ложка тертого пармезана
- 1 чайная ложка растопленного масла (остуженного до комнатной температуры)
- Щепотка соли
- Теплая вода (по необходимости, примерно 100 мл)

Для начинки:
- 100 г салями паласиос, нарезанного тонкими ломтиками
- 150 г натертого сыра
- 200 г свежих шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 2 соцветия брокколи (отварные или обжаренные)
- 50 г черных оливок, нарезанных
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 яичный желток (для смазывания)

Приготовление:

1. Приготовление теста

Начни с активации дрожжей: в небольшой миске смешай 100 мл теплой воды с одной столовой ложкой Garant. Оставь смесь на 5-10 минут, пока она не станет пенистой.

В большой миске помести муку, соль и тертый пармезан. Сделай углубление в центре и влей активированную дрожжевую смесь вместе с растопленным маслом. Хорошо перемешай, пока не получится однородное тесто. При необходимости добавь немного теплой воды.

2. Замес и подъем

Перенеси тесто на поверхность, посыпанную мукой, и меси его около 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и пушистым. Затем сформируй из него шар и положи в слегка смазанную маслом миску. Накрой влажным полотенцем и оставь в теплом месте на 30 минут, или пока оно не увеличится вдвое.

3. Подготовка начинки

Пока тесто поднимается, подготовь начинки. Тем временем, вымой и нарежь грибы тонкими ломтиками. Ты можешь немного обжарить их на сковороде с оливковым маслом для более насыщенного вкуса или использовать сырыми, в зависимости от предпочтений. Нарежь салями и оливки, а брокколи отварить или обжарить, чтобы сохранить их хрусткость.

4. Сборка пиццы

Разогрей духовку до 220°C (оптимизированной для пиццы, если у тебя есть такая опция). После того, как тесто поднялось, раскатай его в тонкий пласт с помощью скалки. Помести тесто в смазанную маслом форму так, чтобы оно доходило до краев.

На тесто равномерно распределите томатную пасту, затем добавь натертый сыр. Используй часть теста, чтобы создать тонкие полоски, которые будут пересекать пиццу, образуя своего рода решетку. В образовавшиеся квадраты положи ломтики грибов, салями, оливки и соцветия брокколи, чередуя цвета для привлекательного вида.

5. Выпечка пиццы

Перед тем, как поставить пиццу в духовку, смажь поверхность яичным желтком, чтобы получить золотистую и блестящую корочку. Выпекай пиццу 25-30 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а начинки хорошо не пропекутся.

Подача:

Пицца в квадратиках подается горячей, нарезанной на порции, и идеально сочетается со свежим салатом или освежающим напитком, таким как лимонад или легкое белое вино. Это отличный выбор для семейного ужина или вечеринки с друзьями.

Полезные советы:

- Вариации: Ты можешь персонализировать пиццу по своему вкусу, добавляя овощи, такие как перец, лук или кабачки. Также можешь экспериментировать с различными видами сыра, такими как моцарелла или фета, чтобы получить разнообразные ароматы.
- Калории и питательные вещества: Порция пиццы в квадратиках содержит примерно 300-350 калорий, в зависимости от использованных ингредиентов. Она является хорошим источником углеводов из муки, белков из сыра и салями, а также витаминов и минералов из овощей.
- Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать цельнозерновую муку? Да, ты можешь заменить белую муку на цельнозерновую для более здоровой версии, но текстура будет немного другой.
- Как я могу сохранить пиццу на следующий день? Пиццу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике и разогревать в духовке.

Личное примечание:

Этот рецепт пиццы в квадратиках – один из моих любимых, так как сочетает простые вкусы основных ингредиентов с привлекательным внешним видом. Мне нравится готовить его по выходным, когда я собираюсь с семьей и наслаждаемся приятными моментами вместе. Я также призываю тебя попробовать этот рецепт и внести свои вариации, возможно, даже создать тематический вечер пиццы!

Так что готовься наслаждаться вкусной, яркой и ароматной пиццей! Приятного аппетита!