Пончики с Тыквой I

Буньелос из тыквы, также известные как тыквенные пончики, являются традиционным деликатесом Испании, особенно ценимым в холодный сезон. Этот рецепт прост, но полон вкуса, идеально подходит для того, чтобы насладиться им с близкими. Основные ингредиенты - это тыква, яйцо, мука и сахар, но версия, которую я представлю сегодня, готовится с разрыхлителем, что делает ее быстрой и легкой в приготовлении. Для начала вам нужно 125 граммов тыквы. Вы можете приготовить тыквенное пюре несколькими способами: либо отварив, в этом случае рекомендуется сохранить воду, в которой она варилась, либо запекая в духовке или микроволновке, где она будет готовиться примерно 10 минут, под крышкой. Как только тыква будет готова, ложкой извлеките мякоть из кожуры и переложите в миску. Добавьте весь сахар в миску и используйте обратную сторону ложки, чтобы размять смесь, пока сахар не растворится и не получится однородная паста. Затем добавьте взбитое яйцо и натертый лимонный цедру, тщательно перемешивая до однородности. В другой миске просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте смесь тыквенного пюре, помешивая, пока не получите мягкое тесто, которое можно наливать ложкой. Если тесто кажется слишком густым, вы можете разбавить его одной или двумя ложками воды, в которой варилась тыква, или немного молока. Я решил добавить ложку йогурта для дополнительной кремовости. В глубокой кастрюле разогрейте масло. Когда масло хорошо разогреется, используйте чайную ложку, чтобы взять порции теста и аккуратно добавьте их в горячее масло. Убедитесь, что вы не добавляете слишком много пончиков одновременно, чтобы позволить им равномерно готовиться и избежать переполнения. Пончики начнут подниматься и подрумяниваться, а аромат заполнит всю комнату. Когда они будут готовы, извлеките их с помощью лопатки и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Затем быстро обваляйте их в сахаре, ванильном или нет, в зависимости от ваших предпочтений. Буньелос из тыквы подаются горячими, но они также вкусны и холодными. Они идеально подходят к чашечке горячего шоколада или кофе с молоком, идеально для уютного вечера. Эти тыквенные пончики не только приносят уникальный вкус, но и создают теплую и уютную атмосферу. Приятного аппетита! Я скоро вернусь с версией рецепта, которая использует дрожжи, чтобы исследовать и эту деликатес!