Куриные шашлычки с sauté из горошка

Куриные шашлычки с тушеным горошком – это вкусный и яркий рецепт, который порадует вашу семью и друзей! Эти шашлычки не только вкусные, но и легкие в приготовлении, что делает их идеальными для расслабляющего ужина или для вечеринки на свежем воздухе. Кроме того, тушеный горошек добавляет нотку свежести и здоровья, превращая это блюдо в настоящий пир. Время приготовления: 15 минут Время маринования: 30 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 1 час Порции: 4 Необходимые ингредиенты: *Для шашлычков:* - 1 куриная грудка без кости (примерно 500 г) - 200 г черри-помидоров - 1 желтый перец - 1 лук - 2 зубчика чеснока - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 столовая ложка горчицы - 2 столовые ложки белого вина - 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса - Соль и перец по вкусу - 1 чайная ложка сладкой паприки - 1 чайная ложка сушеного базилика - 1 чайная ложка сушеного тимьяна - Шпажки для шашлыков (деревянные или металлические) *Для тушеного горошка:* - 300 г горошка (свежего или консервированного) - 1 маленькая луковица - 1 кусочек масла - Соль и перец по вкусу - 1 столовая ложка сметаны - Свежий укроп для украшения - Тертый сыр для подачи Этапы приготовления: 1. Маринование курицы: Начните с подготовки маринада для куриной грудки. В миске смешайте горчицу, оливковое масло, белое вино, бальзамический уксус, паприку, базилик и сушеный тимьян. Хорошо перемешайте до получения однородной пасты. Добавьте соль и перец по вкусу, затем добавьте измельченный чеснок. 2. Подготовка мяса: Промойте куриную грудку, обсушите ее бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки воды, и нарежьте кубиками примерно по 2-3 см. Поместите куриные кубики в подготовленный маринад, тщательно перемешивая, чтобы равномерно их покрыть. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Маринование не только добавляет вкус, но и делает мясо более нежным. 3. Подготовка овощей: Тем временем промойте черри-помидоры и удалите их хвостики. Нарежьте лук мелкими кусочками, а желтый перец – кубиками. Не забудьте замочить шпажки в холодной воде на 10-15 минут, чтобы они не сгорели на гриле. 4. Сборка шашлычков: После маринования курицы пришло время собирать шашлычки. На каждую шпажку чередуйте кусочки мяса с черри-помидорами, луком и желтым перцем. Помните, что внешний вид так же важен, как и вкус, поэтому поиграйте с порядком ингредиентов для привлекательного вида! 5. Приготовление шашлычков: Разогрейте гриль (или сковороду-гриль) на среднем огне. Добавьте немного масла и выложите шашлычки. Готовьте их 10-12 минут, переворачивая время от времени, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Когда курица будет хорошо приготовлена (внутренняя температура должна быть 75°C), выложите шашлычки на тарелку и дайте им отдохнуть несколько минут. 6. Приготовление тушеного горошка: Пока шашлычки отдыхают, приготовьте тушеный горошек. Мелко нарежьте лук и положите его на сковороду с кусочком масла на среднем огне. Добавьте 4-5 столовых ложек воды и тушите лук до прозрачности. Промойте горошек (если используете свежий, убедитесь, что вы его очистили) и добавьте его на сковороду вместе с небольшим количеством воды. Готовьте на среднем огне около 5-7 минут. 7. Завершение тушеного горошка: Когда горошек будет готов, добавьте сметану и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на огне еще на 1 минуту, затем снимите с огня. 8. Подача: Для подачи выложите шашлычки на тарелки и сверху добавьте тушеный горошек. Посыпьте нарезанным свежим укропом и, если хотите, натрите немного сыра сверху для дополнительного вкуса. Это блюдо не только вкусное, но и красочное, что делает его идеальным для летнего ужина на свежем воздухе или встречи с друзьями. Полезные советы: - Вы можете разнообразить ингредиенты шашлычков, добавив цукини или грибы для другой текстуры. - Если вы предпочитаете более яркий вкус, вы можете добавить несколько капель соуса Вустершир в маринад. - Это блюдо отлично сочетается с сухим белым вином или свежим лимонадом. - Для вегетарианской версии замените курицу кубиками тофу или разнообразными овощами. Пищевая ценность: Эти куриные шашлычки богаты белком, необходимым для строительства и восстановления тканей, в то время как горошек добавляет клетчатку, витамины и важные минералы. Этот рецепт является отличным выбором для здорового питания, предлагая сбалансированное сочетание питательных веществ. Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, пора начинать готовить! Я приглашаю вас поделиться этим рецептом с близкими и создать вкусные воспоминания за столом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для шашлыков: черри помидоры
желтый перец
1 лук
1 филе курицы без костей
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки масла
1 полная столовая ложка горчицы
2 столовые ложки вина
1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
соль
перец
1 чайная ложка сладкой паприки
сушеный базилик
сушеный тимьян. Для тушеного горошка: 300 г консервированного (или свежего) горошка
1 маленький лук
1 кубик масла
соль
перец
1 столовая ложка сметаны
свежий укроп
сыр.

Куриные шашлычки с sauté из горошка

Ингредиенты

Теги

Категории