Фрикадельки из индейки

Котлеты из индейки готовятся просто, из фарша, панировочных сухарей, яйца и нескольких специй. Состав оставляют в морозильной камере на 15 минут перед формированием и обсыпанием мукой, яйцом и панировочными сухарями. Их жарят в горячем масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, затем оставляют на бумажных полотенцах, чтобы стечь. Быстрая информация Общее время: не указано точно; включает как минимум 15 минут отдыха в морозильной камере и время на подготовку и жарку Время подготовки: около 15 минут на смешивание и подготовку котлет; точное время в оригинальном рецепте не указано Время готовки: не указано; котлеты жарятся с обеих сторон на среднем огне Порции: количество зависит от размера котлет Сложность: легкий Тип рецепта: жареные котлеты из индейки Ингредиенты 400 г фарша из индейки Vegeta, по вкусу Соль, по вкусу Перец, по вкусу 1 чайная ложка орегано 6 столовых ложек панировочных сухарей для смеси 3 столовые ложки панировочных сухарей для обсыпки 6 столовых ложек муки 2 яйца Масло для жарки, достаточно, чтобы покрыть котлеты в сковороде В составе используется одно яйцо, а другое нужно для обсыпки котлет перед панировкой. Количество соли, перца и Vegeta не указано точно, поэтому добавляется по вкусу. Способ приготовления 1. Положите фарш из индейки в большую миску. Добавьте 6 столовых ложек панировочных сухарей, одно яйцо, Vegeta, соль, перец и орегано. 2. Хорошо перемешайте ингредиенты деревянной ложкой, пока панировочные сухари и специи равномерно распределятся по мясу. Состав должен быть однородным, без участков, где остались только панировочные сухари или специи. 3. Накройте миску или оставьте состав в контейнере, в котором вы его смешивали, и поставьте в морозильник на 15 минут. Это время указано в оригинальном рецепте и помогает сделать состав более удобным для работы. 4. Через 15 минут достаньте смесь из морозильника. Отдельно подготовьте муку, оставшееся яйцо и панировочные сухари для обсыпки. В рецепте указано 6 столовых ложек муки и 3 столовые ложки панировочных сухарей для этого этапа. 5. Берите порции из смеси и формируйте котлеты. Конкретный размер не указан, поэтому вы можете делать их в зависимости от того, как обычно их подаете, но при этом старайтесь сохранить размеры как можно более близкими для равномерной жарки. 6. Обваляйте каждую котлету в муке. Затем обмакните ее в взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. Внешний слой должен покрывать котлету, не требуя большого количества панировочных сухарей. 7. В сковороду налейте достаточно масла, чтобы покрыть котлеты. Разогрейте масло на среднем огне. Рецепт не указывает точное количество масла, так как это зависит от размера посуды и количества котлет, которые вы собираетесь жарить. 8. Положите котлеты в горячее масло и обжаривайте их с обеих сторон. Огонь должен поддерживаться на среднем уровне, чтобы они подрумянились снаружи, не подгорая слишком быстро. 9. Когда котлеты будут готовы, выложите их на бумажные полотенца. Дайте им стечь от оставшегося масла. 10. После остывания подавайте котлеты из индейки. Почему я часто готовлю этот рецепт Это легкий рецепт, который легко приготовить, когда у вас есть фарш из индейки, и вы хотите превратить его в жареное блюдо с корочкой из муки, яйца и панировочных сухарей. Состав содержит мало ингредиентов, а способ приготовления несложен. Эти 15 минут в морозильной камере полезны перед формированием, особенно если смесь слишком мягкая для легкой обработки. Еще одно преимущество заключается в том, что их можно делать разного размера, в зависимости от того, как они будут подаваться. Для обычного обеда можно сделать большие котлеты, а для подносов можно сформировать маленькие. Рецепт не включает конкретный соус или гарнир, поэтому подача может быть адаптирована без изменения основного приготовления. Советы Соблюдайте 15 минут, чтобы оставить в морозильной камере перед формированием котлет. Не рекомендуется оставлять смесь дольше или полностью замораживать, так как рецепт предполагает только короткое охлаждение. Используйте средний огонь при жарке. На слишком большом огне мука, яйцо и панировочные сухари снаружи могут подрумяниться до того, как внутренняя часть котлеты будет готова. Сразу после жарки выложите котлеты на бумажные полотенца. Таким образом, удаляется часть оставшегося масла. Полезно заранее подготовить три контейнера или тарелки для муки, яйца и панировочных сухарей. После того как вы начнете обваливать котлеты в панировке, работа будет легче, если все будет под рукой. Для равномерной жарки формируйте котлеты схожих размеров. Рецепт не устанавливает точный размер, но большие различия в размере могут привести к тому, что некоторые будут готовы быстрее, чем другие. Замены Мясо в рецепте - это фарш из индейки. Не рекомендуется заменитель в оригинальной версии, и изменение типа мяса может изменить текстуру и время жарки. Панировочные сухари, используемые в составе и для обсыпки, играют роль как связывания, так и формирования корки. Если вы замените их, результат может быть другим, поэтому в этом рецепте предпочтительно использовать указанные панировочные сухари. Vegetu можно пропустить или уменьшить, если вы хотите менее соленый вкус, но точное количество не указано в рецепте. В этом случае аккуратно отрегулируйте соль. Вариации Основной рецепт использует орегано, соль, перец и Vegetu. Вы можете изменить пропорцию специй по вкусу, не меняя шаги приготовления. Орегано можно добавить в указанном количестве, одной чайной ложкой, или отрегулировать, если вы предпочитаете, чтобы его аромат был более тонким. Котлеты могут быть формированы меньшими или большими. Это вариация формы и порционирования, не меняет ингредиенты или метод приготовления. В любой версии важно, чтобы они жарились с обеих сторон на среднем огне. Идеи для подачи Котлеты из индейки подаются после того, как остынут и стечет масло. Их можно положить на поднос или подать как основное блюдо, в зависимости от их размера. Оригинальный рецепт не указывает конкретный гарнир или соус, поэтому их можно выбирать отдельно, по вкусу. Для простого обеда котлеты можно подать с гарниром, доступным дома. Для подноса меньшие котлеты легче взять и подать. Важно, чтобы они немного отстоялись перед тем, как попасть на стол.