Яблочный пирог с розами

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог с розами, мы начинаем с того, что собираем все необходимые ингредиенты. В большой миске мы добавляем 250 г муки, 125 г мягкого масла, 100 г сахара, натертую цедру одного лимона, щепотку соли, одно яйцо и 1 пакетик разрыхлителя. Важно, чтобы масло было вынуто из холодильника накануне вечером, чтобы оно размягчилось и его можно было легко интегрировать в тесто. После того как мы добавили все ингредиенты, начинаем замешивать тесто руками, пока не получим однородное тесто, которое легко отходит от стенок миски. Как только тесто готово, оборачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут. В это время мы занимаемся подготовкой яблок. Тщательно моем 2-3 яблока, предпочтительно сорта Granny Smith, чтобы получить приятный контраст между сладким и кислым. Нарезаем их тонкими полосками, жюльеном, которые затем делим пополам. Чтобы облегчить формование, ставим их в микроволновую печь на 30-60 секунд, чтобы они стали мягче и легче сворачивались. Как только яблоки готовы, начинаем формировать розы. Берем один ломтик яблока и скручиваем его, затем добавляем другой ломтик яблока вокруг первого и продолжаем процесс, пока не получим розу. Это можно повторить, чтобы создать розы разных размеров, в зависимости от предпочтений. Осторожно выкладываем полученные розы на тарелку. После того как тесто достаточно постояло в холодильнике, вынимаем его и раскатываем на противне с помощью скалки. Оно будет помещено в форму для пирога, следя за тем, чтобы положить его с пергаментной бумагой. Сверху на тесто кладем еще один лист пергаментной бумаги и ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку, оставляя печь до золотистого цвета. Тем временем занимаемся пудингом. В кастрюле на огне нагреваем 400 мл молока. Отдельно в миске смешиваем кокосовый пудинг с 4 столовыми ложками сахара и 50 мл молока. Когда молоко в кастрюле начинает закипать, добавляем смесь пудинга и постоянно помешиваем до загустения. Как только пудинг готов, равномерно выливаем его на испеченное тесто. Осторожно выкладываем яблочные розы на пудинг, а чтобы добавить немного аромата, смешиваем чайную ложку меда с небольшим количеством растопленного масла в микроволновке, пока не получим жидкую пасту. С помощью кисточки смазываем каждую розу этой смесью, придавая им аппетитный блеск. Форма возвращается в духовку еще на 5-7 минут, чтобы завершить выпечку. После того как пирог готов, дайте ему остыть, затем вы можете нарезать его и с радостью подать. Это лакомство не только выглядит эффектно, но и обладает незабываемым вкусом. Приятного аппетита!