Паста с курицей и грибами

Макарony s kuricey i gribami: vkusnyy retsept dlya nezabyvaemogo uzhina Posle neskol'kikh burlyashchikh nedel' ya vozvrashchayus' s retseptom, kotoryy ob'edinyaet nezhnyye vkusy kuritsy s vel'vetyrovoy teksturoy gribov, vse eto na podushke vkusnykh makaron. Etot retsept makaron s kuritsey i gribami idealen dlya uzhina v vykhodnye, kotorый mozhno naslazhdatsya s bokalom khoroshego vina. Nachnem kulinarnuyu puteshestvie! Vremya podgotovki: 15 minut Vremya prigotovleniya: 30 minut Obshcheye vremya: 45 minut Chislo porsiy: 4 Neobkhodimye ingredienty: - 4 kyachi kuritsy (predpochtitel'no verkhnie kyachi dlya bol'shogo vkusa) - 250 g makaron (ya ispol'zoval polpaky bavette, no lyuboy vid makaron podoydet) - 8 svezhikh gribov (griby champignon ideal'ny, no vy mozhete eksperimentirovat' s gribami shiitake ili portobello) - 1 srednyaya luk - 2 zubchika chesnoka - 1 chaynaya lozhka vegety (ili lyuboy predpochtitel'nyy smeshchik prigotovleniy) - Olivkovoye maslo (priblizitel'no 3 yestestvennykh lozhki) - 1 yestestvennaya lozhka smetany (po zhelaniyu, dlya dobavleniya kremovosti) - Svezhiy i sukhoy petrushka (zhmen' svezhikh petrushki dlya garnira) Shag za shagom: 1. Podgotovka ingredientov: Nachnite s togo, chto ochistite luk i chesnok, nakroiv luk na melkiye kubiki i rezya chesnok. Griby vy mozhete nakroiti na tonkie plastry. Esli u vas est' vremya, podgotov'te vse ingredienty, chtoby gotovka byla boleye priyatnoy. 2. Prigotovlenie kuritsy: V bol'shom skovorode razogreyte 2 yestestvennykh lozhki olivkovogo masla na srednem ogne. Pоложite kyachi kuritsy v skovorodu, s kozhey vniz, chtoby poluchit' krasivyy zhar. Ostav'te ikh zharit' okolo 5-7 minut s kazhdoy storony, pokud oni stanovitsya zolotymi i khrupkimi. Posle zharit' ikh, vyn'te na taretku i sokhranyayte v teple. 3. Obzharenie ovoshchey: V to zhe skovorode dobav'te yestestvennuyu lozhku olivkovogo masla, zatem luk i chesnok. Obzhariyte ikh 2-3 minuty, pokud oni stanovitsya prozrachnymi i aromaty otkryvayutsya. Zatem dobav'te nakroitye griby i ostav'te ikh gotovit'sya okolo 5 minut, pokud griby otdayut vodu i stanovitsya myagkimi. 4. Vozvrashchenie kuritsy v skovorodu: Snov'a pоложite kyachi kuritsy v skovorodu, dobav'te stakan vody (ili kurinyy bul'on dlya bol'shogo vkusa) i ostav'te vse eto varit'sya na malom ogne 15-20 minut. Etot shag pozvolit kuritse vsyakogo vkusa ovoshchey. 5. Var'ye makaron: Pokud kuritsa gotovitsya, podgotov'te bol'shuyu kastryul' s vodoy, chtoby zaigra. Dobav'te sol' i makaron. Gotov'te ikh v sootvetstvii s instruktsiyami na upakovke (obychno 8-10 minut). Posle togo, kak makaron al dente, osushite ikh i vozvrashchayte v kastryul'. Srazu pokropite nemnogo olivkovogo masla i posyp'te vegetoy, khorosho peremeshivaya. 6. Zavershenie blyuda: Kak tol'ko kuritsa gotova, snimite skovorodu s ognya i dobav'te smetanu (ubedites', chto ogon' vykluchen, inache smetana raskol'tsya). Posol'te i popperite po vkusu. Dobav'te posykhannuyu svezhuyu petrushku i akuratno peremeshivayte. 7. Servirovka: Na bol'shom tarete ili v individual'nykh taretkakh, polozhite sloy makaron, sverkhu dobav'te kuritsu s gribami i vkusnym sousom. Garniruyte svezhoy petrushkoy i, esli zhelayete, neskol'kimi fl'yushkami parmezana dlya dopolnitel'nogo vkusa. Predlozhenie dlya servirovki: Etot blyudo otlichno soedinyaetsya s svezhym zelyonim salatom i sukhim belym vinom. Esli vy khotite pridat' emu osobyy aktsent, vy mozhete dobavit' neskol'ko plastinok limona dlya urovnoveshivaniya vkusov. Pitanie informatsiya: Odna porsiya etogo blyuda soderzhit priblizitel'no 450 kaloriy, buduch' khoroshim istochnikom belka iz kuritsy i uglevodov iz makaron. Griby predostavlyayut zdorovuyu dozu volokna i vitaminov. Sovety i variatsii: Yesli vy khotite diversifitsirovat' retsept, vy mozhete dobavit' drugie ovoshchi, takie kak bol'shaya papriko ili kabachok. Takzhe, vejetarianskaya versiya mozhet vklyuchat' tofu ili seitan vmesto kuritsy. Chasto zadavayemye voprosy: - Mogu li ya ispol'zovat' makaron iz tselykh zernov? Abolutely! Makaron iz tselykh zernov dobavlyat bol'she pitatel'nykh veshchestv i boleye glubokiy vkus. - Kak ya mogu sokhranit' ostatki? Sokhranyayte blyudo v germeticheskom kontainer v kholodil'nike, gde ono budet derzhatsya do 3 dney. Razogreyte v mikrovvolnovke pered togo, kak predostavit' ego snova. Etot retsept makaron s kuritsey i gribami - eto ne tol'ko bystroye blyudo, no i otlichnaya vozmozhnost' delit'sya priyatnymi momentami s blizkimi. Naslazhdaysya kazhdym kustom i poluchayte udovol'stviye ot vkusnykh aromatov! Priyatnogo appetita!