Молочный Пирог

Пирог Milch Schnitte (Кусочек молока) Время приготовления: 40 минут Время выпечки: 12 минут Общее время: 52 минуты Количество порций: 12 Пирог, который напоминает нам о детстве, Milch Schnitte, или Кусочек молока, — это вкусный десерт, который сочетает влажный и пушистый корж с нежным и сладким кремом, идеально подходящим для перекуса или вечеринки. Вдохновленный знаменитым печеньем Kinder Pingui, этот рецепт превратит ваш стол в настоящий праздник вкусов. Давайте начнем и узнаем, как его приготовить шаг за шагом! Ингредиенты Для коржей (2 штуки): - 8 яиц (отделите белки от желтков) - 160 г сахара - 40 мл молока - 200 мл масла - 4 столовые ложки меда - 4 столовые ложки манной крупы (молотой) - 4 столовые ложки муки - 4 столовые ложки какао - 2 пакетика разрыхлителя теста - 2 пакетика ванильного сахара Для крема: - 500 мл сгущенного молока - 500 мл взбитых сливок - 300 мл молока - 4 пакетика ванильного сахара - 2 пакетика желатина Dr.Oetker - немного мелко натертой апельсиновой корки Приготовление Шаг 1: Приготовление коржей 1. Начните с разогрева духовки до 180°C. Выберите форму размером 35/25 см, которую нужно смазать маслом и выложить пергаментной бумагой. 2. Отделите яйца, положив желтки в большую миску, а белки в другую. С помощью миксера взбейте желтки с 80 г сахара и одним пакетиком ванильного сахара до получения кремообразной массы ярко-желтого цвета. 3. Добавьте муку, манную крупу, какао и разрыхлитель в смесь желтков. Хорошо перемешайте, пока ингредиенты не объединятся. 4. Постепенно добавляйте молоко, масло и мед. Продолжайте взбивать на низкой скорости, чтобы избежать брызг. 5. Взбейте белки до образования жесткой пены и аккуратно введите их деревянной ложкой, осторожно перемешивая, чтобы сохранить воздух. 6. Вылейте массу в подготовленную форму и выпекайте около 12 минут, или до тех пор, пока корж не станет упругим на ощупь. Когда он будет готов, достаньте его из духовки, аккуратно отделите от пергаментной бумаги и дайте остыть на решетке. Шаг 2: Приготовление второго коржа 1. Повторите те же шаги, что и для первого коржа, используя оставшиеся ингредиенты. После того как второй корж будет испечен и остужен, пора заняться кремом. Шаг 3: Приготовление крема 1. В небольшой миске добавьте желатин в холодное молоко и оставьте на 5 минут для набухания. 2. Затем разогрейте желатин в микроволновке на низкой мощности в течение одной минуты, пока он не станет жидким. Дайте немного остыть. 3. В другой миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Добавьте сгущенное молоко и аккуратно перемешайте. 4. Введите натертую апельсиновую корку, а в конце добавьте растопленный желатин. Хорошо перемешайте, пока не получится однородный крем. Шаг 4: Сборка пирога 1. Положите первый корж на блюдо, равномерно распределите крем по всей поверхности, затем осторожно положите второй корж сверху. 2. Накройте пирог пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы крем застыл и ароматы смешались. Подача Когда пирог хорошо остынет и крем застынет, нарежьте его на квадраты или прямоугольники, в зависимости от предпочтений. Забавная идея — нарезать их так, чтобы они напоминали знаменитые Kinder Pingui, особенно если рядом есть дети, которые будут в восторге! Вы можете подавать их просто или с шоколадным соусом сверху для дополнительного вкуса. Практические советы - Ингредиенты при комнатной температуре: Убедитесь, что все ингредиенты при комнатной температуре для получения однородной текстуры. - Желатин: Если у вас нет гранулированного желатина, вы можете использовать желатин в листах, но убедитесь, что вы правильно его замочили. - Вариации: Вы можете попробовать добавить разные ароматы в крем, такие как миндальный или ромовый экстракт, чтобы персонализировать пирог. - Эксперименты: После того как вы освоите технику, попробуйте добавить свежие фрукты или фруктовые соусы в крем для контраста вкусов. Пищевая ценность Этот пирог относительно калориен из-за ингредиентов, но также предлагает хороший источник энергии благодаря сахарам из меда и сгущенного молока. Манная крупа и какао добавляют клетчатку и антиоксиданты, а сливки обеспечивают порцию кальция. Часто задаваемые вопросы - Могу ли я использовать обезжиренное молоко? Да, но пирог будет менее кремовым. - Что я могу использовать в качестве заменителя меда? Вы можете использовать кленовый сироп или агавовый сироп. - Как долго можно хранить пирог? Его можно хранить в холодильнике до 5 дней, накрытым пленкой. Сочетания Этот десерт прекрасно сочетается с крепким кофе или ароматным чаем. Кроме того, шарик ванильного мороженого рядом может превратить десерт в настоящую деликатес. Поделитесь этим рецептом с друзьями и наслаждайтесь каждым мгновением, проведенным на кухне! Процесс приготовления такого вкусного пирога, как Milch Schnitte, определенно принесет улыбки на лица ваших близких. Не забудьте насладиться каждым кусочком!

Ингредиенты

ЛИСТЬЯ (2 штуки) 8 яиц 160 г сахара 40 мл молока 200 мл масла 4 столовые ложки меда 4 столовые ложки манной крупы (молотой) 4 столовые ложки муки 4 столовые ложки какао 2 пакетика разрыхлителя 2 пакет

Молочный Пирог

Ингредиенты

Теги

Категории