Пухлый торт

Этот торт с йогуртом, рикоттой и шоколадными чипсами готовится быстро, из обычных ингредиентов и без сложной подготовки. Тесто смешивается в одной миске, а выпекание занимает всего 15-20 минут. Он подходит, когда вы хотите простой десерт без кремов или сложных украшений. После остывания его можно посыпать сахаром. Если у вас нет шоколадных чипсов, вы можете заменить их фруктами, такими как абрикосы или вишни. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте; выпекание занимает 15-20 минут. Время подготовки: не указано. Тесто готовится быстро, смешивая ингредиенты. Время выпекания: 15-20 минут. Температура: 180°C. Порции: количество порций не указано и зависит от размера нарезанных кусочков. Сложность: легкая. Тип рецепта: простой торт с йогуртом, рикоттой и шоколадом. Ингредиенты 3 яйца 6 столовых ложек сахара 3 столовые ложки масла 1 йогурт 3 столовые ложки рикотты 8 столовых ложек муки Сок от половины лимона 1 пакетик разрыхлителя 50 г шоколадных чипсов Сахарная пудра для украшения, по желанию Способ приготовления 1. В миске положите яйца, сахар и масло. Хорошо взбейте, пока масса не станет пенистой и сахар не начнет впитываться. 2. Добавьте йогурт и рикотту. Перемешайте, пока оба ингредиента равномерно не распределятся в массе. 3. Влейте сок от половины лимона, затем добавьте муку и разрыхлитель. 4. Продолжайте перемешивать венчиком, снизу вверх, пока тесто не станет однородным. Для этой смеси не нужны другие ингредиенты или этапы. 5. В конце добавьте шоколадные чипсы и перемешайте достаточно, чтобы они распределились по тесту. 6. Вылейте массу в форму и поместите в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте торт 15-20 минут. 7. После остывания вы можете посыпать сахаром. Это необязательно и добавляется только в конце. Время выпекания может варьироваться в зависимости от формы и духовки, а оригинальный рецепт не указывает размер формы. Поэтому интервал 15-20 минут следует рассматривать как ориентир для этого торта, а не как жесткую продолжительность. Почему я часто готовлю этот рецепт Это практичный торт, когда у меня под рукой йогурт, рикотта и несколько основных ингредиентов. Тесто готовится быстро, а сочетание йогурта и рикотты придает ему приятную текстуру, без необходимости в креме или сиропе. Шоколадные чипсы легко распределяются в массе и придают достаточно вкуса, так что десерт не требует сложного украшения. Мне также нравится, что рецепт можно изменить в зависимости от того, что есть на кухне. Вместо шоколада можно использовать фрукты, а сверху достаточно немного сахарной пудры после остывания. Советы и вариации Советы Яйца, сахар и масло следует хорошо взбить в начале, пока масса не станет пенистой. Это первый важный шаг для текстуры смеси. После добавления муки и разрыхлителя перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не объединятся. В оригинальном рецепте смешивание происходит венчиком, снизу вверх. Шоколадные чипсы добавляются последними, после того как тесто уже однородное. Таким образом, они перемешиваются, не подвергаясь чрезмерной обработке. Дайте торту остыть перед добавлением сахарной пудры. Если посыпать его, пока торт еще теплый, сахар может растопиться и не останется видимым на поверхности. Замены Шоколадные чипсы можно заменить фруктами, как указано в оригинальном рецепте. Подходят абрикосы или вишни. Поскольку рецепт указывает йогурт и рикотту, не указывая точные количества в граммах, используется один йогурт и три столовые ложки рикотты, согласно оригинальному списку. Не нужно изменять пропорции других ингредиентов, когда вы сохраняете эту версию. Сок лимона получается из половины лимона и не должен заменяться лимонной цедрой, так как она не появляется в базовом рецепте. Вариации Вариант с шоколадом — это тот, который представлен в базовом рецепте и использует 50 г шоколадных чипсов. Для фруктового торта они добавляются вместо шоколадных чипсов. Абрикосы и вишни — примеры, упомянутые в рецепте. Фрукты могут использоваться в качестве альтернативы, когда вы хотите другой десерт, но основа теста остается той же: яйца, сахар, масло, йогурт, рикотта, мука, сок лимона и разрыхлитель. Сахарная пудра сверху не обязательна. Торт можно подавать и без этого добавления. Идеи подачи Торт можно нарезать после остывания и подавать простым или посыпанным сахаром. Вариант с шоколадом не требует дополнительного крема, а фруктовый вариант может быть оставлен так же простым. Для чистой подачи сахарная пудра посыпается прямо перед подачей. Количество не указано в рецепте, поэтому добавляется по вкусу. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать фрукты вместо шоколадных чипсов? Да. Рецепт упоминает абрикосы и вишни как альтернативы шоколадным чипсам. Фрукты добавляются вместо 50 г чипсов. 2. Обязательно ли добавлять сахарную пудру? Нет. Сахарная пудра нужна только для украшения и добавляется после того, как торт остынет. 3. Сколько времени нужно выпекать торт? Указанное время составляет 15-20 минут при 180°C. Рецепт не указывает размер формы, поэтому точное время может варьироваться в зависимости от используемой формы и духовки. 4. С чем смешивать тесто после добавления муки? В оригинальном рецепте тесто продолжает смешиваться венчиком, снизу вверх, пока не станет однородным. 5. Могу ли я подавать торт сразу после выпечки? Лучше подождать, пока он остынет, прежде чем посыпать его сахаром и нарезать. Сахарная пудра добавляется в конце, на остывший торт. Пищевая ценность Значения являются приблизительными, так как не указаны вес йогурта и точный размер столовых ложек сахара, масла и муки. Для всего торта ориентировочно рассчитывается около 1500-1700 ккал. Оценка для всего рецепта: Калории: примерно 1600 ккал Белки: примерно 40-45 г Углеводы: примерно 165-180 г Жиры: примерно 75-85 г Если торт разделить на восемь кусочков, один кусок будет содержать примерно 190-215 ккал, 5-6 г белка, 21-23 г углеводов и 9-11 г жиров. Эти значения могут варьироваться в зависимости от типа йогурта, рикотты, шоколада и реального количества в одной столовой ложке. Хранение и разогрев После остывания храните торт под крышкой, чтобы он не высох. Поскольку он содержит йогурт и рикотту, его лучше хранить в холодильнике, особенно если он не будет съеден в тот же день. Торт можно подавать холодным или оставить немного при комнатной температуре перед употреблением. Разогрев не требуется. Если его разогреть, текстура может измениться, особенно из-за шоколадных чипсов и молочных ингредиентов.

Ингредиенты

3 яйца 6 столовых ложек сахара 3 столовые ложки масла 1 йогурт 3 столовые ложки рикотты 8 столовых ложек муки сок половины лимона 1 чайная ложка разрыхлителя 50 г шоколадных чипсов

Пухлый торт

Ингредиенты

Теги

Категории