Фруктовый Торт

Чтобы приготовить этот вкусный десерт, мы начинаем с отделения желтков от белков. В большой миске мы комбинируем желтки с 200 мл масла, одной столовой ложкой меда и тремя столовыми ложками сахара. Мы смешиваем венчиком или миксером на низкой скорости, пока смесь не станет однородной и слегка пенистой. Этот шаг необходим для достижения легкой и воздушной текстуры основы. После того как мы сделали эту смесь, мы постепенно добавляем 300 г просеянной муки вместе с 10 г разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем лопаткой, стараясь не образовывать комков и сохраняя воздух в смеси. В другой миске мы теперь занимаемся белками. Их взбивают до образования пены с помощью миксера, постепенно добавляя оставшиеся три столовые ложки сахара, пока не получится крепкая и блестящая меренга. Важно, чтобы чаша и используемые инструменты были идеально чистыми, чтобы получить хорошую пену. После того как белки были взбиты, мы аккуратно вводим их в желтковую массу, используя движения сверху вниз, чтобы не потерять воздух в смеси. Финальная смесь выливается в форму для выпечки, которую мы выстлали пергаментной бумагой, и помещается в предварительно разогретую духовку при 180 градусах Цельсия. Основание выпекается около 30 минут или до золотистого цвета и проходит тест с зубочисткой. После того как основание остынет, мы разрезаем его на две равные части, которые пропитаем сиропом, приготовленным из воды и сахара, чтобы придать ему дополнительную влажность. В середину добавляем ореховый крем Сидонии, кремовую и ароматную подготовку, затем несколько ломтиков свежего банана, которые создадут приятный контраст. Наконец, мы занимаемся украшением: нарезаем яблоко и киви тонкими ломтиками, которые добавят цвет и свежесть десерту. Для дополнительного вкуса и текстуры мы взбиваем пакетик сливок, который равномерно распределяем по фруктам. В завершение, мы выливаем пакетик красного геля от Dr. Oetker, который придаст нашему блюду блестящий и аппетитный вид. Таким образом, десерт становится не только вкусным, но и визуально привлекательным, готовым к наслаждению всеми нашими близкими!