Торт с Горьким Шоколадом и Нутеллой

Чтобы создать особый десерт, мы начинаем с приготовления мягкой и влажной шоколадной основы, которая станет основой нашего чудесного торта. Первый шаг — взбить 200 граммов мягкого масла с 250 граммами сахара до получения пушистого, воздушного крема, который придаст основе тонкую текстуру. Важно, чтобы масло было комнатной температуры, чтобы оно идеально сочеталось с сахаром. Тем временем мы занимаемся шоколадом. Мы растапливаем 200 граммов темного шоколада на водяной бане или в микроволновой печи, осторожно помешивая, чтобы избежать подгорания. После того как шоколад растопится, даем ему немного остыть, но не полностью. Теперь мы отделяем 4 яйца; желтки помещаем в миску и добавляем их в крем из масла и сахара, тщательно взбивая миксером, пока масса не станет однородной. В другой миске белки взбиваются с небольшим количеством соли до получения плотной меренги, которая добавит объем нашей основе. В смесь масла, шоколада и желтков добавляем 150 граммов просеянной муки вместе с чайной ложкой разрыхлителя, а также 100 миллилитров молока. Все смешиваем лопаткой или деревянной ложкой, стараясь не потерять воздух в массе. Наконец, аккуратно вводим взбитые белки, добавляя их постепенно и осторожно перемешивая снизу вверх. Получившуюся массу выливаем в форму для торта диаметром 26 см, которая была смазана маслом и посыпана мукой, чтобы избежать прилипания. Выпекаем торт в заранее разогретой духовке при 180°C примерно 50 минут, но хорошо проверить с помощью зубочистки через 30 минут, чтобы убедиться, что он испечен идеально. После того как он полностью остынет, мы можем заняться вкусным кремом. Для шоколадного крема растапливаем 200 граммов Nutella, 100 граммов темного шоколада, 100 граммов масла и 50 миллилитров молока, смешивая все на водяной бане или в микроволновой печи. После того как крем станет однородным, мы разрезаем основу пополам, кладем половину крема между двумя слоями, а затем покрываем другой половиной основы. Наносим оставшийся крем на верх торта и позволяем нашему воображению вести нас в украшении. Выбирая свежие фрукты, тертый шоколад или орехи, результат будет абсолютно восхитительным тортом, который порадует чувства всех, кто его попробует.