Печенье

Песочное печенье с маслом, коричневым сахаром и шоколадными каплями готовится из простого теста, смешанного прямо в одной миске. Мягкое масло помогает объединить сахар, а шоколадные капли добавляются как в тесто, так и сверху, перед выпечкой. Они идеально подходят для праздничной тарелки с печеньем и могут подаваться с молоком или кофе. Быстрая информация Время подготовки: не указано в оригинальном рецепте Время выпечки: не указано в оригинальном рецепте Общее время: не может быть определено без времени выпечки Порции: количество печенья зависит от размера шариков теста Сложность: легко Тип рецепта: печенье, куки Событие: также подходит для рождественских рецептов Ингредиенты 2 яйца 250 г мягкого масла 125 г сахара 125 г коричневого сахара 350 г муки 1 столовая ложка разрыхлителя щепотка соли 100 г шоколадных капель Способ приготовления 1. Поместите мягкое масло в миску и смешайте его с сахаром и коричневым сахаром. Масло должно быть достаточно мягким, чтобы легко смешиваться с сахаром, но не жидким. 2. Добавьте яйца и продолжайте смешивать, пока смесь не станет однородной. 3. Просейте муку, затем добавьте ее вместе с разрыхлителем и солью. Перемешайте, пока ингредиенты не объединятся, и не образуется тесто для печенья. 4. Добавьте шоколадные капли в тесто и снова перемешайте, чтобы они равномерно распределились. 5. Выстелите противень бумагой для выпечки. Возьмите небольшие порции теста и сформируйте шарики, затем разместите их на противне. 6. Посыпьте несколько шоколадных капель сверху на каждую шарик теста. 7. Выпекайте печенье. Оригинальный рецепт не указывает температуру духовки и точное время выпечки, поэтому их следует определить в зависимости от духовки и количества теста, помещенного для каждого печенья. 8. Дайте печенью остыть после выпечки, затем подавайте их с чашкой молока или кофе. Важно, чтобы шарики теста были как можно более одинаковыми по размеру, чтобы печенье выпекалось примерно в одно и то же время. Поскольку рецепт не указывает фиксированное время, проверяйте их во время выпечки и избегайте оставлять их без присмотра, пока не привыкнете к поведению своей духовки. Почему я часто готовлю этот рецепт Это практический рецепт, когда я хочу домашнее печенье без сложной подготовки. Тесто готовится быстро, ингредиенты обычные, а шоколадные капли придают основной вкус без необходимости добавлять другие добавки. Кроме того, печенье можно подавать как с кофе, так и в качестве закуски, а их маленькая форма делает их подходящими для тарелки с печеньем. Советы Используйте мягкое масло, а не растопленное. В мягкой форме оно легче смешивается с сахаром и коричневым сахаром, не изменяя ненужно консистенцию теста. Просейте муку перед добавлением в смесь. В рецепте мука добавляется просеянной вместе с разрыхлителем и солью. Шоколадные капли, добавленные сверху, добавляются перед выпечкой, после того как шарики теста уже выложены на противень. Таким образом, шоколад остается видимым на поверхности печенья. Размер шариков влияет на окончательное количество печенья. Если они маленькие, вы получите больше кусочков; если они больше, их количество будет меньше. В оригинальном рецепте не указана температура или время выпечки. Запишите время, которое работает в вашей духовке после первого приготовления, чтобы вы могли легче повторить рецепт. Замены Рецепт использует два типа сахара: белый сахар и коричневый сахар. Не рекомендуется их заменять, если вы хотите сохранить вкус и структуру, описанные в оригинальном рецепте. Шоколадные капли можно использовать в том же количестве и для украшения печенья, однако рецепт не указывает точное разделение между количеством, добавленным в тесто, и тем, что посыпается сверху. Сохраните в общей сложности 100 г шоколадных капель, указанных в ингредиентах. Для муки количество должно оставаться на уровне 350 г. Не добавляйте дополнительную муку без четкой причины, так как это может изменить консистенцию теста и текстуру печенья. Вариации Простая вариация заключается в том, чтобы положить больше шоколадных капель сверху и меньше в тесто, сохраняя при этом общее количество 100 г. Таким образом, шоколад будет более заметен на поверхности печенья. Если вы предпочитаете печенье с более однородным видом, формируйте шарики одинакового размера. Для праздничной тарелки вы можете сделать шарики маленькими, чтобы печенье было легко подавать. Рецепт можно включить в тарелку с несколькими видами печенья и сладостей на Рождество. В этом случае полезно сохранить одинаковый размер для всех шариков, чтобы презентация была аккуратной. Идеи для подачи Печенье подают простыми, с молоком или кофе, как указано в оригинальном рецепте. Они также подходят для праздничного стола, рядом с другими печеньями. Для закуски положите несколько печений на тарелку и подавайте их после остывания. Шоколадные капли сверху делают их легко узнаваемыми на тарелке с различными десертами. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать холодное масло? Предпочтительно использовать мягкое масло, так как рецепт начинается с его смешивания с сахаром и коричневым сахаром. Холодное масло сложнее смешать, и смесь не будет такой легкой для гомогенизации. Должен ли я делить 100 г шоколадных капель между тестом и украшением? Да, в рецепте указано, что шоколадные капли добавляются в тесто, а некоторые посыпаются и сверху. Точная порция для каждого этапа не указана, поэтому деление можно делать по желанию, не превышая 100 г в общей сложности. Сколько печений получится из этой массы? Количество не указано и зависит от размера шариков теста. Из маленьких шариков выйдет больше печений, а из больших порций меньше. При какой температуре выпекать печенье? Температура не указана в присланном рецепте. По этой причине ее нельзя указать, не выдумывая информацию, которая не является частью оригинального рецепта. Используйте известную настройку для вашей духовки при выпечке печений и следите за противнем во время выпекания. Могу ли я приготовить печенье на Рождество? Да. Рецепт помечен как рождественский и может быть приготовлен для тарелки с печеньем. Их можно подавать простыми, с кофе или молоком. Пищевая ценность Ниже приведенные значения являются приблизительными и рассчитываются для примерно 100 г печенья, на основе количеств масла, сахара, коричневого сахара, муки, яиц и шоколада из рецепта. Они могут варьироваться в зависимости от типа используемого шоколада и количества воды, потерянной при выпечке. Калории: примерно 480–500 ккал Белки: примерно 5–6 г Углеводы: примерно 54–57 г Жиры: примерно 22–25 г Из общего количества углеводов большая часть поступает из муки и двух видов сахара. Масло и шоколадные капли в основном способствуют количеству жиров, а яйца и мука обеспечивают умеренное количество белка. Без точного количества печенья и без окончательного веса после выпечки невозможно правильно рассчитать значение для одного кусочка. Хранение и разогрев После остывания храните печенье в закрытом контейнере при комнатной температуре. Для более приятной текстуры не оставляйте их открытыми слишком долго, так как они могут высохнуть. Печенье не требует разогрева перед подачей. Если вы предпочитаете есть их слегка теплыми, вы можете разогреть их на короткое время, но оригинальный рецепт не включает шаг разогрева. Они хороши простыми, с молоком или кофе. Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 яйца
250 г масла
100 г шоколадных капель
350 г муки
125 г сахара
125 г коричневого сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
щепотка соли

Печенье

Ингредиенты

Теги

Категории