Торт 'Вишневые Кубики'

Основа: Начните с приготовления тонкой смеси из яиц, сахара, ванильного сахара, щепотки соли и муки, смешанной с разрыхлителем теста. Эти ингредиенты хорошо смешаются, в результате получится однородная и воздушная масса. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы получить равномерную основу. Затем смажьте форму для выпечки маргарином, позаботившись о том, чтобы она была равномерно покрыта, чтобы избежать прилипания основы. Вылейте смесь в форму и поместите в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекайте примерно 30-40 минут, внимательно следя за временем, чтобы избежать пересушивания. Когда основа будет готова, она должна иметь золотистый цвет и быть упругой на ощупь. После выпекания дайте ей остыть на решетке, затем нарежьте на три равные части. Каждая из этих частей будет нарезана пополам, в результате чего получится две основы из каждой части. Когда у вас будут все нарезанные основы, превратите каждую половину в равные кубики, тем самым подготовив основу для вашего вкусного торта. Пока основа остывает, сосредоточьтесь на вкусном креме. В миске смешайте муку с сахаром и ванильным сахаром, убедившись, что нет комочков. В другом сосуде хорошо взбейте желтки, поочередно добавляя по столовой ложке мучной смеси и немного холодного молока. Этот шаг имеет решающее значение для получения гладкого крема. Нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы предотвратить прилипание к дну сосуда. Когда крем достаточно загустеет, снимите его с огня и сразу добавьте взбитые белки, осторожно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема. Теперь возьмите емкость и выложите ее пленкой, убедившись, что у вас осталось достаточно пленки, чтобы хорошо накрыть торт. Положите первый слой кубиков основы, не следуя определенному порядку, затем половину приготовленного крема. Затем добавьте половину вишен, укладывая их рядом друг с другом. Если вишни немного кислые, вы можете посыпать их немного ванильным сахаром, чтобы подсластить. Повторите этот процесс: новый слой кубиков основы, затем крем и вишни, убедившись, что последний слой - это кубики основы. Хорошо накройте емкость пленкой и поставьте в холодильник до следующего дня. На следующий день осторожно достаньте торт из холодильника, переверните его на тарелку и снимите пленку. Таким образом, с каждым видимым слоем вы получите привлекательный, вкусный торт, идеально подходящий для того, чтобы насладиться им с близкими.