Маринованная брокколи, освежающий салат

Я очистил брокколи, нарезал перцы полосками, мелко нарезал чеснок и промыл нут холодной водой, а затем отцеживал. Маринад, состоящий из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и нескольких трав, придаст нашему блюду особый вкус. В большой миске я смешиваю оливковое масло с лимонным соком и приправляю солью, перцем, орегано и щепоткой копченой паприки, чтобы добавить немного дымного аромата. Я также добавлю мелко нарезанный чеснок, чтобы усилить аромат. После того как я получил однородный маринад, я добавлю брокколи и нарезанные полосками перцы, хорошо перемешивая, чтобы убедиться, что овощи равномерно покрыты. Я оставлю овощи мариноваться примерно на 30 минут, чтобы ароматы хорошо пропитались. Тем временем я подготовлю гриль-сковороду, которую разогрею на среднем огне. После того как овощи замариновались, я аккуратно вынимаю их из миски и помещаю в сковороду, позволяя им подрумяниться несколько минут с каждой стороны. Я добавлю нут в последние минуты готовки, чтобы он прогрелся и впитал ароматы из сковороды. Это добавит кремовую текстуру и здоровый источник белка в наше блюдо. Когда овощи готовы, а нут хорошо прогрет, я снимаю сковороду с огня и перекладываю смесь на блюдо. Для дополнительной свежести я посыплю сверху несколько нарезанных свежих листьев петрушки и добавлю еще немного лимонного сока. Эта комбинация цветных овощей и нута предлагает здоровую еду, полную витаминов и минералов, идеально подходящую как для веганов, так и для тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Рецепт можно подавать горячим или при комнатной температуре, что делает его идеальным для сытного обеда или легкого ужина. Он также может стать отличным гарниром к жареному мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 2 чашки брокколи
• готового к чистке
• несколько красных и оранжевых перцев
• 2 зубчика чеснока
• банка фасоли (нут) и листья петрушки. Для маринада: 5-6 столовых ложек оливкового масла
• 2-3 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки лимонного сока
• соль
• перец.

Категории

Закуски

Напитки

Знаменитые шеф-повара

Шеф в городе

Дети

Кофе

Сохранять

Готовь и улыбайся

Кулинарные Игры

Кулинарная Школа

Пустыня

Разнообразный

Тесты и выпечка

Напитки

Рыба

Здоровые Угощения

Международный

Яков Хаусман

Варенье

Джейми Оливер

Мясо

Разное

Свыше

Макароны/Пицца

Маринованные овощи

Чума

Салат

Сэндвичи

Соусы

Savory

Сезон

Sezon

Медленное приготовление

Супы

Рецепт Звезды

Сироп

Переведено

Разное

Веган