Печенье Nescafe

Песочное печенье с Нэскофе готовится из простого теста с мягким маргарином и растворимым кофе, а сверху смазывается белком и обсыпается грецкими орехами. Оно нежное и отлично подходит к кофе. Количество муки в оригинальном рецепте не фиксировано, поэтому добавляйте ее постепенно, пока тесто не станет неклейким и легким для формовки, не становясь при этом твердым. Быстрая информация Общее время: не указано; зависит от времени, необходимого для замеса и формовки Время приготовления: не указано Время выпечки: около 20 минут Порции: количество печений зависит от размера сформированных шариков Сложность: легкая Тип рецепта: нежные печенья с растворимым кофе, для кофе или перекуса Ингредиенты 1 яйцо 1 упаковка мягкого маргарина 3 столовые ложки сахарной пудры 3 столовые ложки сахара 1 столовая ложка Нэскофе 1 пакетик разрыхлителя Мука, сколько потребуется Измельченные грецкие орехи для украшения и завершения Для покрытия печенья также можно использовать по желанию кокос, фисташки, кунжут или цветной сахар. В первоначальном варианте использовалось несколько из этих ингредиентов, а не только грецкие орехи. Приготовление 1. Отделите яйцо. Положите желток в миску, а белок в отдельный контейнер. Белок будет использован позже для смазывания печенья. 2. Взбейте желток вместе с сахарной пудрой и сахаром. Не нужно добиваться очень воздушной массы; достаточно, чтобы ингредиенты были хорошо смешаны. 3. Добавьте растворимый кофе, мягкий маргарин, разрыхлитель и начните постепенно добавлять муку. 4. Замесите тесто, пока оно не станет неклейким и легко формуемым между ладонями. Муку добавляйте по мере необходимости, так как в оригинальном рецепте она не была измерена. Важно не добавлять слишком много муки. Тесто должно оставаться податливым, а не твердым. 5. Отрывайте небольшие кусочки теста и формируйте их между ладонями в виде шариков. Их размер может быть похожим, чтобы печенье выпекалось одновременно. 6. Обмакните каждый шарик в оставшемся белке или намажьте верхнюю часть белком. 7. Обваляйте печенье в измельченных грецких орехах. Если хотите разнообразить внешний вид, для некоторых можно использовать кокос, фисташки, кунжут или цветной сахар. 8. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. 9. Поставьте противень в уже разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. 10. Выпекайте печенье около 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от их размера и духовки, поэтому проверяйте их в конце выпечки. Не нужно оставлять их до тех пор, пока они не станут очень темными. Почему я часто готовлю этот рецепт Это легкий рецепт, когда я хочу домашние печенья без длинного списка ингредиентов. Растворимый кофе ощущается в тесте, а грецкие орехи сверху добавляют текстуру. Мне также нравится, что украшение можно менять в зависимости от того, что есть под рукой: орехи, кокос, фисташки или кунжут. Количество муки добавляется постепенно, что помогает регулировать тесто. Тем не менее, нужно остановиться, как только тесто перестает липнуть и легко формуется. Если переборщить с мукой, печенье может получиться более жестким. Советы Маргарин должен быть мягким, чтобы легко смешиваться с желтком и сахаром. Если он очень холодный, тесто будет формироваться труднее. Добавляйте муку понемногу. «Сколько потребуется» не означает фиксированное количество, и впитываемость может различаться. Текстура является лучшим индикатором, чем приблизительная мера: тесто должно быть неклейким, но не сухим. Не замешивайте тесто больше, чем необходимо для однородности и формовки. Как только оно станет легким в работе, можно начинать формировать печенье. Белок наносится сверху перед обсыпанием орехами или другими выбранными ингредиентами. Таким образом, они лучше прилипают к поверхности. Выкладывайте шарики с небольшим расстоянием между ними, не прижимая их на противне. Источник не указывает, нужно ли печенье расплющивать, поэтому их можно оставить в форме шариков, как они есть. Замены Измельченные грецкие орехи можно заменить для декора на кокос, фисташки, кунжут или цветной сахар. Это уже использованные варианты для этого рецепта. Не рекомендуется заменять растворимый кофе на жидкий, так как это изменит консистенцию теста. Рецепт предназначен для Нэскофе, добавленного непосредственно в состав. Маргарин является ингредиентом, используемым в базовом варианте. В источнике не указано количество для возможной замены, поэтому лучше оставить маргарин, если хотите следовать рецепту точно. Вариации Вы можете разделить печенье на несколько групп и использовать другое покрытие для каждой: одни с орехами, другие с кокосом, фисташками или кунжутом. Цветной сахар придает другой вид, не меняя этапы приготовления. Для разнообразной тарелки формируйте шарики одинакового размера, но используйте разные топпинги. Основное остается тем же, а разница заключается только в ингредиенте, в который они обваляны после смазывания белком. Идеи для подачи Печенье подается после остывания, вместе с кофе. Их можно положить на простой поднос с различными сортами украшений или сохранить для перекуса. Вкус кофе делает их особенно подходящими для утра или для кофе-брейка, но нет определенного повода, для которого их нужно готовить. Это простые домашние печенья, которые можно подавать, когда они доступны. Часто задаваемые вопросы 1. Сколько муки нужно использовать? Количество не указано в оригинальном рецепте и не было измерено. Добавляйте постепенно, пока тесто не станет неклейким и легким для формовки. Не добавляйте муку, пока тесто не станет твердым. 2. Что делать с яичным белком? Белок сохраняется после отделения и используется для смазывания верхней части печенья. После смазывания шарики обваливаются в измельченных грецких орехах или в одном из вариантов декора. 3. Могу ли я использовать только орехи для декора? Да. Измельченные грецкие орехи являются вариантом, упомянутым в рецепте. Также использовались кокос, фисташки, кунжут и цветной сахар, но это необязательно. 4. Как я могу понять, что тесто готово? Тесто должно быть неклейким и легко формоваться между ладонями. Оно не должно быть слишком твердым. Если оно липнет, добавьте немного муки; если оно становится жестким, вы добавили слишком много. 5. Сколько времени выпекаются печенья? Выпекаются около 20 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов Цельсия. Время может варьироваться в зависимости от размера печенья и духовки. Пищевая ценность Показатели являются приблизительными и не могут быть точно рассчитаны, так как количество муки, точное количество упаковки маргарина, количество орехов и конечное количество печений не указаны. В качестве общей оценки, на 100 г готового печенья: Калории: примерно 400–500 ккал Белки: примерно 5–8 г Углеводы: примерно 45–60 г Жиры: примерно 20–30 г Показатели могут варьироваться в зависимости от количества муки, использованной в тесте, типа маргарина и количества орехов, использованных снаружи. Печенье, покрытое орехами или фисташками, может содержать больше жиров и калорий, чем с кунжутом или цветным сахаром, в зависимости от количества, примененного. Хранение и разогрев После остывания печенье хранится в закрытом контейнере при комнатной температуре. Лучше, чтобы они были защищены от влаги, чтобы сохранить свою нежную текстуру. Им не требуется разогрев. Подаются при комнатной температуре. Если они все еще слегка теплые после выпечки, дайте им остыть перед тем, как перемещать или хранить, чтобы они не сломались и не образовали влагу в контейнере.

Ингредиенты

1 яйцо 1 упаковка маргарина (мягкого) 3 столовые ложки сахарной пудры 3 столовые ложки сахара 1 столовая ложка Nescafé 1 пакетик разрыхлителя теста мука (по мере необходимости) др
фисташки
кунжут и цветные сахарные гранулы.

Печенье Nescafe

Ингредиенты

Теги

Категории