Роллы Cinnabon или коричные рулеты (простая версия без глазури)

Роллы Cinnabon - Вкусные коричные рулеты без глазури Если вы ищете простой и быстрый рецепт, чтобы произвести впечатление на семью или друзей, рулеты Cinnabon - идеальный выбор! Этот ароматный десерт с мягким тестом, наполненным вкусной комбинацией сахара и корицы, легко готовится и наполняет ваш дом неотразимым ароматом. Время подготовки: 1 час Время выпечки: 12 минут Итого: 1 час 12 минут Порции: 12 рулетов Ингредиенты для теста: - 2 и 1/2 чайные ложки сухих дрожжей - 1 стакан теплого молока (около 40-45°C) - 1/2 стакана сахара - 80 г мягкого масла - 1 чайная ложка соли - 2 яйца - 4 и 1/2 стакана муки Ингредиенты для начинки: - 1 стакан коричневого сахара (или белого, по вкусу) - 2 и 1/2 столовые ложки корицы (рекомендуем корицу Makara для интенсивного вкуса) - 80 г мягкого масла (или маргарина) Ингредиенты для глазури (по желанию): - 90 г масла - 1 и 1/2 стакана сахарной пудры - 90 г сливочного сыра (например, Philadelphia) - Карамельный соус (для подачи) - Орехи пекан (или грецкие орехи, для дополнительной хрусткости) Инструкции: 1. Активация дрожжей: В большой миске растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар, мягкое масло, яйца, соль и хорошо перемешайте. Затем постепенно добавляйте муку, перемешивая до получения однородного теста. 2. Замес теста: На рабочей поверхности посыпьте немного муки и выложите тесто. Месите в течение 8-10 минут, пока оно не станет эластичным и слегка липким, но не прилипает к рукам. Если тесто слишком липкое, вы можете добавить немного муки, но будьте осторожны, чтобы не переборщить. 3. Подъем теста: Смажьте тесто небольшим количеством масла и положите в накрытую миску, оставив подниматься в теплом месте, пока оно не увеличится в два раза (примерно 1 час). 4. Формирование рулетов: После того как тесто поднялось, снова посыпьте стол мукой и раскатайте его в прямоугольный лист размером примерно 54 см в длину и 40 см в ширину, толщиной чуть более 0,5 см. Смажьте поверхность маслом и равномерно посыпьте смесью сахара и корицы. 5. Скручивание и нарезка: Скатайте тесто вдоль, формируя плотный рулет. Используйте кусок нитки (или острый нож), чтобы нарезать рулет на кусочки по 4-5 см. Этот метод нарезки помогает сохранить форму рулетов. 6. Подъем рулетов: Разложите полученные кусочки на противне, застеленном пергаментной бумагой, оставляя достаточно места между ними. Дайте им подняться еще 30 минут, пока разогреваете духовку до 200°C. 7. Выпечка: Выпекайте рулеты в течение 10-12 минут или до золотистого цвета и пышности. 8. Приготовление глазури: Пока рулеты выпекаются, приготовьте глазурь, смешав растопленное масло, сахарную пудру и сливочный сыр с помощью миксера, пока не получите легкий и воздушный крем. 9. Подача: Как только рулеты выпекутся, выньте их из духовки и щедро покройте теплой глазурью. Она растает и проникнет в каждую часть. Подавайте горячими, с карамельным соусом сверху и посыпанными рублеными орехами для дополнительной текстуры. Советы и вариации: - Если вы хотите исследовать новые вкусы, замените начинку орехами и сливовым вареньем, как я сделал, чтобы добавить фруктовый и хрустящий вкус. - Вы можете поэкспериментировать с различными видами сахара (например, кокосовым сахаром), чтобы придать десерту отличительный оттенок. - Если вы предпочитаете более здоровую версию, можете использовать цельнозерновую муку или смесь белой и цельнозерновой муки. Этот быстрый и простой десерт обязательно станет любимым в вашей семье. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь сладкому моменту, который он приносит в вашу жизнь!

Ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ Мука 2 и 1/2 чайной ложки сухих дрожжей 1 стакан теплого молока 1/2 стакана сахара 80 г мягкого сливочного масла 1 чайная ложка соли 2 яйца 4 и 1/2 стакана муки 000ИНГРЕДИЕНТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ
2 1/2 столовые ложки корицы Макара (я использовала обычную корицу) 80 г мягкого сливочного масла (маргарина) ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА 90 г сливочного масла 1 1/2 чашки сахарной пудры 90 г сливочного сыра

Роллы Cinnabon или коричные рулеты (простая версия без глазури)

Ингредиенты

Теги

Категории