Веганские круассаны

Постные Рогалики Общее время: 1 час Время приготовления: 30 минут Время выпечки: 30 минут Количество порций: 24 рогалика Во время поста мы не должны отказываться от вкусняшек! Я предлагаю традиционный рецепт постных рогаликов, нежных и вкусных, который принесет немного ностальгии из бабушкиного времени. Эти рогалики идеально подходят как быстрый десерт, их можно наслаждаться с чашкой чая или кофе. Ингредиенты: - 500 г муки - 200 мл масла - 100 мл минеральной воды - 1 пакетик сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей) - 100 г сахара - Щепотка соли - 200 г сливового варенья или молотых орехов - Сахарная пудра для украшения Пошаговое приготовление: 1. Приготовление теста: В большой миске просейте муку, чтобы ее аэрация и избежать комков. Сделайте углубление в центре муки и добавьте сухие дрожжи, сахар и соль. Если используете свежие дрожжи, растворите их в теплой минеральной воде перед добавлением. Постепенно добавляйте масло и минеральную воду, перемешивая лопаткой или руками, пока не получите однородное тесто. 2. Замешивание: Замесите тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Этот шаг необходим для получения нежных и воздушных рогаликов. 3. Отдых теста: Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто отдыхать на 30 минут в теплом месте, чтобы дрожжи могли действовать. 4. Формирование рогаликов: После того как тесто поднялось, разделите его на 4-5 равных шариков. Возьмите один шарик и раскатайте его в тонкий диск толщиной около 3 мм. Нарежьте диски на треугольники (примерно 8-10 треугольников на диск). Положите чайную ложку сливового варенья или молотых орехов на основание каждого треугольника и сверните рогалики от основания к вершине. 5. Выпечка: Выложите рогалики на противень, выстланный пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25-30 минут до золотистого цвета. Постарайтесь не оставлять их слишком долго, так как мы хотим, чтобы они остались нежными. 6. Охлаждение и подача: После выпечки дайте рогаликам остыть на решетке. Посыпьте сахарной пудрой сверху для праздничного вида. Эти постные рогалики можно подавать горячими или при комнатной температуре. Практические советы: - Вы можете варьировать начинку в зависимости от ваших предпочтений, используя абрикосовое варенье, апельсиновую мармелад или веганский шоколад. - Если хотите более насыщенный вкус, добавьте чайную ложку ванильного экстракта в тесто или начинку. - Эти рогалики хорошо хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение нескольких дней. Наслаждайтесь этими постными рогаликами, которые не только удовлетворяют сладкое желание, но и приносят приятные воспоминания из детства. Это простой десерт, но с особым вкусом, идеально подходящий для наслаждения с близкими.

Ингредиенты

2 чашки масла
1 чашка воды
1 столовая ложка сахара (для разбавления дрожжей)
1 кубик дрожжей (или пакетик
если он сухой)
мука по необходимости
у меня не было свежих дрожжей
поэтому я использовал сухие.

Приготовление

Пригоршня муки смешивается с дрожжами и сахаром. Чашка масла выливается в мучную смесь, затем добавляется вторая чашка масла. Также добавляется чашка воды. Смесь перемешивается, и постепенно добавляется мука, пока не достигнется нужная консистенция, готовя ее к подъему. Она накрывается чистой конопляной тканью и ставится в теплое место между двумя подушками на 30 минут для подъема. После подъема тесто раскатывается на столе, нарезается на квадраты, и на каждый квадрат кладется немного сливового варенья. Формируются рогалики. Они укладываются на противень и ставятся в духовку. Когда их достают из духовки, их обваливают в сахарной пудре, пока они еще теплые. Приятного аппетита! Рецепт рогаликов (веганских) был предложен Мишей на кулинарном форуме.

Веганские круассаны

Ингредиенты

Приготовление

Теги

Категории