Prăjitură cu nuci și ciocolată

Prăjitura cu nuci și ciocolată rămâne umedă la mijloc după 20-25 de minute la cuptor, cu suprafața coaptă și marginile închegate. Ciocolata cu lapte și untul lasă aluatul dens, iar nucile tăiate mare rămân în bucăți prin mijloc. Eu aleg ciocolată simplă cu lapte, fiindcă umplutura de frișcă schimbă compoziția. Pregătire: 15 minute. Gătire: 25-30 de minute. Timp total: 40-45 de minute. Porții: 8. Aproximativ 420 kcal și 7 g proteine pe porție.

Ingrediente

200 g ciocolată cu lapte
100 g unt
4 ouă
100 g zahăr
50 g făină
100 g nuci
5 ml ulei

Preparare

1. Topește ciocolata și untul pe baie de aburi, amestecând circa 5 minute, până se omogenizează. 2. Unge tava cu 5 ml de ulei și tapeteaz-o cu 1 lingură din făina măsurată. 3. Bate ouăle cu zahărul, apoi încorporează făina rămasă. 4. Adaugă ciocolata topită și nucile tăiate cât mai mare. Amestecă bine. 5. Toarnă compoziția în tavă și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până când marginile sunt închegate, iar mijlocul rămâne umed.

Note

Feliile merg alături de ceai negru. La frigider, într-o cutie închisă, se păstrează până la 3 zile; untul întărește miezul la rece, așa că scoate porția puțin înainte de servire. Nucile trebuie să miroasă curat, fără iz de ulei vechi, care poate lăsa amăreală. Dacă marginile prind culoare înainte de 20 de minute, verifică atunci prăjitura, fiindcă tăvile și cuptoarele încălzesc diferit. În locul nucilor poți pune aceeași cantitate de alune de pădure, tăiate grosier. Conține gluten, lactate, ouă și nuci.