Degrade cu merisoare

Prajitura cu merisoare si cacao este o delicatesă perfectă pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu un desert dulce, dar și puțin acrișor datorită merisoarelor. Această rețetă este ușor de realizat și nu necesită abilități avansate în bucătărie, ceea ce o face ideală atât pentru începători, cât și pentru cei cu experiență. Să începem! Ingrediente necesare: - 200 g merisoare uscate sau proaspete, în funcție de preferințe - 150 g cacao de bună calitate - 3 ouă mari - 200 g smântână - 150 g margarină sau unt (pentru un gust mai intens) - 1 plic de praf de copt - 250 g zahăr - Un praf de sare - 250 g făină Prepararea prăjiturii începe cu preîncălzirea cuptorului la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, se pun ouăle împreună cu zahărul și se bat cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine spumoasă și își dublează volumul. Aceasta va ajuta la obținerea unei prăjituri pufoase. Adaugă smântâna și margarina topită, amestecând ușor până la omogenizare. Într-un alt bol, se combină făina, cacao, praful de copt și un praf de sare. Aceste ingrediente uscate se cern împreună pentru a evita formarea cocoloașelor și pentru a asigura o textură fină prăjiturii. Ușor, încorporează amestecul de ingrediente uscate în compoziția umedă, amestecând cu o spatulă până la omogenizare. Ai grijă să nu amesteci prea mult, deoarece acest lucru ar putea afecta pufosenia prăjiturii. După ce ai obținut un aluat uniform, adaugă merisoarele, amestecând cu grijă pentru a le distribui uniform în compoziție. Acestea vor adăuga o notă de aciditate și un contrast plăcut de texturi. Pregătește o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt sau ungând-o cu puțin ulei sau margarină. Toarnă aluatul în tavă și nivelează suprafața cu o spatulă. Pune prăjitura în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată. După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Odată ce prăjitura este complet răcită, o poți tăia în cuburi și o poți presăra cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. Această prăjitură cu merisoare și cacao este perfectă alături de o ceașcă de ceai sau cafea și poate fi servită atât la ocazii speciale, cât și ca un răsfăț în zilele obișnuite. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de explozia de arome pe care o aduce această delicatesă!

Preparare

Punem pe foc o cratita in care amestecam: untul cuburi, zaharul si pudra de cacao. Intre timp batem albusurile a doua oua si galbenusurile separat. Amestecam faina cu praful de copt si un varf de cutit de sare. Dupa ce s-au topit adaugam deasupra albusurile batute galbenusurile si cel de al treilea ou batut simplu cu furculita. La final incorporam faina care a fost amestecata cu praful de copt. Dupa ce am decongelat fructele le lasam la scurs si apoi le dam drumul in compozitie. Punem hartie de copt intr-o tava si turnam compozitia. Facem cel de-al doilea strat in felul urmator: amestecam smantana cu margarina moale, zaharul, praful de copt, faina, oul batut simplu cu furculita si vanilie. Adaugam in tava peste primul strat care deja s-a odihnit si radem pe deasupra cioco. Se da la cuptor si se lasa pana o vedeti rumena. Se face proba cu scobitoarea. Eu am copt cam 40 de min la 450 F in cuptor electric. Reteta recomandata de Lizura.Alte retete de prajituri cu mere: