Legume la cuptor cu carnati

Legumele la cuptor cu cârnați se pregătesc în două etape simple: cartofii și morcovii se fierb întâi, iar cârnații se rumenesc separat. La final, toate ingredientele se așază în tavă împreună cu ardeiul, carnea din conservă și grăsimea lăsată de cârnați, apoi se dau la cuptor pentru scurt timp. Este o mâncare consistentă, potrivită pentru un prânz sau o cină fără prea multe pregătiri. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta originală Timp de preparare: nu este precizat Timp de gătire: 20 de minute la cuptor, la 170 de grade Porții: nu este precizat; cantitatea este potrivită pentru mai multe porții Dificultate: ușoară Tipul rețetei: legume la cuptor cu cârnați și carne de porc din conservă Ingrediente Aproximativ 1 kg cartofi noi 3 morcovi 1 ardei kapia roșu 2 ardei grași verzi 300 g cârnați de casă 1/2 conservă de carne de porc Sare, după gust Piper, după gust 1 lingură de margarină Rama, la cutie Mărar verde, pentru servire Pătrunjel verde, pentru servire Cartofii și morcovii se curăță și se taie bucăți. Ardeiul kapia și ardeii grași se taie fâșii. Cârnații se taie bucățele înainte de prăjire. Carnea din conservă se pune în bucăți, nu este nevoie să fie mărunțită foarte fin. Mod de preparare 1. Pregătește cârnații Taie cârnații de casă în bucățele și pune-i într-o crăticioară. Prăjește-i până când se rumenesc ușor. Nu arunca grăsimea rămasă după prăjire, deoarece se adaugă în tavă împreună cu bucățile de cârnați. 2. Fierbe cartofii și morcovii Curăță cartofii și morcovii, spală-i și taie-i în bucăți potrivite. Pune-i la fiert în apă cu sare. Sunt gata când furculița intră ușor în ei. Legumele nu trebuie lăsate să se sfărâme în apă. Este suficient să fie fierte cât să se pătrundă, pentru că vor mai sta și la cuptor. 3. Pregătește tava Unge o tavă termorezistentă cu o lingură de margarină. Așază în tavă bucățile de cartof și morcov fierte. Peste acestea pune fâșiile de ardei kapia și ardei gras verde, apoi adaugă bucățile de carne de porc din conservă. 4. Adaugă cârnații Pune deasupra bucățile de cârnați rumenite ușor. Toarnă și grăsimea scursă de la prăjirea lor. Aceasta se distribuie printre legume și contribuie la gustul final al preparatului. 5. Condimentează și coace Presară sare și piper după gust. Ține cont că atât cârnații, cât și carnea din conservă pot fi deja sărate, așa că este mai bine să condimentezi cu măsură. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 170 de grade și las-o aproximativ 20 de minute. Este suficient ca toate ingredientele să se încălzească bine, iar legumele și cârnații să se rumenească ușor. 6. Servește Înainte de servire, presară deasupra mărar și pătrunjel verde tocate. Preparatul se servește cald. De ce fac rețeta des Rețeta folosește ingrediente obișnuite și nu cere o pregătire complicată. Cartofii și morcovii pot fi fierți în timp ce se pregătesc celelalte ingrediente, iar coacerea este scurtă. În plus, tava adună într-un singur preparat garnitura, cârnații și carnea din conservă, ceea ce o face practică atunci când vrei o masă consistentă fără să pregătești mai multe feluri. Un alt avantaj este că legumele rămân ușor de recunoscut, iar bucățile de cârnat se rumenesc separat înainte de a ajunge în tavă. Grăsimea lăsată la prăjire se adaugă în preparat și nu se pierde. Sfaturi Fierbe cartofii și morcovii doar până când furculița intră ușor în ei. Dacă sunt fierți prea mult, se pot rupe când îi așezi în tavă. Cârnații trebuie rumeniți ușor, nu prăjiți până se usucă. Vor mai sta 20 de minute la cuptor împreună cu restul ingredientelor. Adaugă sarea după ce ai pus cârnații și carnea din conservă în tavă. Acestea pot avea deja suficientă sare. Pentru o așezare cât mai uniformă, distribuie legumele pe fundul tăvii, iar cârnații și carnea pune-le deasupra. Înlocuiri Rețeta folosește cartofi noi, dar sursa nu precizează o alternativă. Dacă nu ai cartofi noi, poți folosi cartofi obișnuiți, păstrând aceeași cantitate aproximativă și verificând fierberea cu furculița. Ardeiul kapia roșu și cei doi ardei grași verzi pot fi folosiți împreună, așa cum este indicat în rețetă. Nu este necesar ca fâșiile să aibă aceeași grosime, dar este util să fie taiate în bucăți care se pot așeza ușor peste cartofi și morcovi. Margarina Rama este folosită pentru ungerea tăvii. Nu este indicat să adaugi o cantitate mai mare decât cea menționată, deoarece cârnații lasă și ei grăsime la prăjire. Variații Poți schimba proporția dintre bucățile de cartof și morcov, dar rețeta de bază pornește de la aproximativ 1 kg de cartofi și 3 morcovi. Pentru o variantă cu gust mai pronunțat de ardei, poți distribui fâșiile atât printre legume, cât și deasupra lor. Ingredientele rămân aceleași, iar metoda de preparare nu se schimbă. Dacă ai bucăți mai mari de carne din conservă, le poți rupe în bucăți potrivite înainte de a le așeza în tavă. Nu este nevoie să le prăjești separat; în rețeta originală, acestea se adaugă direct peste legumele fierte. Idei de servire Servește legumele la cuptor cu cârnați imediat după ce ai presărat mărarul și pătrunjelul verde. Verdeața se adaugă la final, nu înainte de coacere, pentru a-și păstra gustul proaspăt. Preparatul poate fi pus direct pe farfurie din tavă, cu câte puțin din fiecare: cartofi, morcovi, ardei, carne din conservă și cârnați. Nu sunt menționate alte garnituri sau sosuri în rețeta de bază. Întrebări frecvente 1. Pot pune cartofii și morcovii cruzi direct în tavă? În rețeta originală, cartofii și morcovii se fierb înainte, în apă cu sare, până când furculița intră ușor în ei. Acest pas trebuie păstrat, deoarece timpul de 20 de minute la cuptor este destinat etapei finale, nu gătirii complete a legumelor crude. 2. Ce fac cu grăsimea lăsată de cârnați? Grăsimea scursă după prăjirea cârnaților se adaugă în tavă împreună cu bucățile de cârnat. Este inclusă în metoda de preparare și nu se aruncă. 3. La ce temperatură se coc legumele cu cârnați? Tava se introduce în cuptor la 170 de grade, adică la temperatură medie, pentru aproximativ 20 de minute. 4. Când se adaugă mărarul și pătrunjelul? Mărarul și pătrunjelul verde tocate se presară înainte de servire, după ce tava a fost scoasă din cuptor. 5. Este nevoie să prăjesc și carnea din conservă? Nu. În această rețetă, carnea din conservă se adaugă direct în tavă, alături de legumele fierte, ardei și cârnații deja rumeniți. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și pot varia mult în funcție de tipul cârnaților, cantitatea exactă de carne din conservă, grăsimea lăsată la prăjire și mărimea porțiilor. Pentru orientare, dacă preparatul este împărțit în 4 porții, o porție poate avea aproximativ: Calorii: 550-700 kcal Proteine: 20-30 g Grăsimi: 30-45 g Carbohidrați: 45-60 g Fibre: aproximativ 6-8 g Cea mai mare diferență este dată de cârnații de casă și de grăsimea adăugată în tavă. Cartofii contribuie în principal cu carbohidrați, iar cârnații și carnea din conservă cu proteine și grăsimi. Acestea nu sunt valori calculate pe baza unei etichete nutriționale exacte, ci o estimare pentru ingredientele și cantitățile menționate. Păstrare și reîncălzire Rețeta nu precizează un mod de păstrare sau un termen exact. Dacă rămân porții, păstrează-le la frigider, într-un recipient acoperit, și consumă-le cât mai curând. La reîncălzire, încălzește doar cantitatea care urmează să fie servită, astfel încât cartofii și carnea să nu fie încălzite repetat. Verdeața poate fi adăugată după reîncălzire, pentru ca mărarul și pătrunjelul să rămână proaspete. Preparatul este mai bun cald, iar după păstrare cartofii pot deveni mai moi decât atunci când sunt serviți imediat după coacere.

Etichete

legume cu carnat

Categorie: Diverse Autor: Natasa B. Vizualizări: 430 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Diverse - Legume la cuptor cu carnati de Natasa B. - Rețete Recipia 1

Diverse - Legume la cuptor cu carnati de Natasa B. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii