Pui cu Crusta de Malai

Pentru a pregăti această delicioasă rețetă cu pui și crusta de mălai, urmează pașii cu atenție pentru a obține un preparat savuros și plin de arome. Începe prin a aduna toate ingredientele necesare: făină, sare, piper, carne de pui, ulei, ceapă, morcov, usturoi, roșii, țelină, coajă de portocală, malai, zahăr, praf de copt, bicarbonat de sodiu, smântână și ou. Într-o caserolă încăpătoare, combină făina, sarea și piperul. Adaugă carnea de pui tăiată în bucăți mici, asigurându-te că fiecare bucată este acoperită uniform de amestecul de făină. Apoi, acoperă caserola cu un capac și mișcă-o energic în sus și în jos, până când faina nu mai este vizibilă. Această tehnică va ajuta la obținerea unei cruste crocante. După ce ai terminat, scoate carnea din caserolă și pune-o la călit într-o tigaie cu ulei încins. Las-o să se prăjească timp de aproximativ 5 minute, până devine aurie și delicioasă. După ce ai terminat cu carnea, scoate-o din tigaie și adaugă ceapa tocată mărunt, morcovul tăiat în feliuțe subțiri și usturoiul zdrobit. Călește legumele la foc mediu, amestecând din când în când, până când ceapa devine translucidă. Apoi, adaugă roșiile tăiate, inclusiv sucul acestora, țelina tocată mărunt și coaja de portocală rasă. Lasă totul pe foc timp de aproximativ 5 minute, pentru a permite aromelor să se combine. După ce legumele s-au înmuiat, reintroduce carnea de pui în tigaie împreună cu fasolea feliată, condimentul de carne și o ceașcă de apă. Amestecă toate ingredientele și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 25-30 de minute, amestecând din când în când, până când carnea este fragedă și aromează preparatul. În timp ce compoziția de pui se gătește, preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius (poziția 6). Între timp, pregătește crusta de mălai. Într-un bol, amestecă mălaiul, făina, zahărul, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Într-un alt recipient, combină smântâna cu oul și uleiul, apoi toarnă acest amestec peste ingredientele uscate. Amestecă încet, de sus în jos, pentru a evita formarea unei cruste prea dure. Unge o tavă cu ulei și adaugă compoziția cu puiul și legumele. Apoi, acoperă totul cu crusta de mălai, lăsând un mic spațiu de aproximativ 1 cm de la marginea vasului. Introdu tava în cuptor și coace timp de 15 minute sau până când crusta începe să se rumenească frumos. Când este gata, scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se răcească puțin înainte de a-l servi. Această rețetă îmbină perfect gustul cărnii suculente cu aromele legumelor și textura crocantă a crustei de mălai, transformând fiecare porție într-o adevărată delicatesă. Savurează acest preparat alături de cei dragi și bucură-te de momentele petrecute împreună!

Ingrediente

Compozitie: 50 g faina 1/4 lingurita sare un piept de pui 3 linguri ulei o ceapa mijlocie 3 catei usturoi 1 morcov potrivit 400 g rosii in conserva o bucatica telina coaja rasa de la o portocala 200