Mâncărică de cartofi și dovlecei la multicooker

Mâncărică de cartofi și dovlecei la multicooker, cu legumele gătite 50 de minute pe programul Stew. Cartofii se înmoaie în sosul de roșii, iar morcovul și ardeii rămân bucăți distincte; mărarul intră la final. Eu tai cartofii în cuburi apropiate ca mărime, să se înmoaie uniform. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 60 de minute. Timp total: 80 de minute. Porții: 4. Aproximativ 235 kcal și 7 g proteine pe porție.

Ingrediente

15 ml ulei
5 ml apă
1 ceapă medie (150 g)
2 morcovi medii (150 g)
1 ardei roșu (150 g)
1 ardei verde (150 g)
1 cățel de usturoi (3 g)
250 ml apă
4 cartofi medii (600 g)
3 dovlecei medii (600 g)
1 linguriță sare
3 roșii medii (360 g)
10 g mărar proaspăt

Preparare

1. Curăță cartofii și morcovii. Taie cartofii și dovleceii cuburi, morcovii rondele subțiri, ceapa mărunt și ardeii cubulețe. Toacă usturoiul și mărarul. Pasează roșiile cu blenderul. 2. Pune în vasul multicookerului 15 ml de ulei și 5 ml de apă, apoi adaugă ceapa. Selectează Fry și gătește 5 minute, până se înmoaie și începe să se rumenească. 3. Adaugă morcovii, ardeii și usturoiul. Mai gătește 5 minute pe Fry, până se înmoaie ușor legumele. 4. Toarnă 250 ml de apă și selectează Stew pentru 50 de minute. După 10 minute, adaugă cartofii și dovleceii. 5. După încă 30 de minute, pune 1 linguriță de sare și roșiile pasate. Lasă programul să termine cele 10 minute rămase, apoi adaugă mărarul tocat.

Note

Se păstrează la frigider, într-un vas închis, până la 3 zile. Alege dovlecei mici și fermi; la cei mari, miezul cu semințe poate fi scos înainte de tăiere. Dacă roșiile sunt apoase, ține capacul deschis pe Fry încă 5 minute, până scade sosul. Eu pornesc multicookerul cu puțin înainte de masă când dublez cantitățile, fiindcă volumul mai mare se încălzește mai lent. O pun pe masă cu pâine, pentru sos.