Supa de linte rosie cu rosii si ceapa

Supa de linte roșie cu roșii și ceapă este o alegere excelentă pentru vegetarieni și cei care țin post. Această rețetă simplă și rapidă de supă este nu doar hrănitoare, ci și plină de arome, fiind perfectă pentru o cină reconfortantă sau prânz. În plus, este o rețetă versatilă, pe care o poți adapta în funcție de ingredientele disponibile. Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: 30 minute Timp total: 40 minute Număr de porții: 4 Ingrediente: - 200 g linte roșie, spălată și scursă - 2 roșii mari, coapte, tăiate cuburi - 1 ceapă mare, tocată fin - 2 căței de usturoi, tocați - 1 morcov, tăiat cuburi - 1 ardei gras (opțional), tăiat cuburi - 1 litru de zeamă de legume (sau apă) - 2 linguri de ulei de măsline - Sare și piper, după gust - 1 linguriță de turmeric (pentru o aromă deosebită) - 1 linguriță de chimion (opțional, pentru un gust mai complex) - Pătrunjel proaspăt sau coriandru, pentru decor Instrucțiuni: 1. Începe prin a încălzi uleiul de măsline într-o oală mare, la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul. Sotează-le timp de 3-4 minute, până când ceapa devine translucidă. 2. Adaugă morcovul și ardeiul gras, dacă alegi să-l folosești. Continuă să sotezi timp de 5 minute, amestecând constant. Aceasta este etapa în care legumele își vor elibera aromele, făcând supa mai gustoasă. 3. Următorul pas este să adaugi lintea roșie spălată. Amestecă bine pentru a combina ingredientele. Lintea roșie este o alegere excelentă datorită timpului scurt de gătire, oferind o textură cremoasă la final. 4. Adaugă roșiile tăiate cuburi, zeama de legume și condimentele (turmeric, chimion, sare și piper). Amestecă totul bine și du supa la fiert. 5. Odată ce supa începe să fiarbă, redu temperatura și las-o să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când lintea este moale și toate ingredientele sunt bine integrate. Verifică din când în când, amestecând pentru a evita lipirea. 6. Când supa este gata, folosește un blender de mână pentru a mixa totul, obținând o consistență cremoasă. Dacă nu ai un blender de mână, poți transfera supa în porții mai mici într-un blender obișnuit, având grijă să nu te arzi. 7. Gustă supa și ajustează condimentele, dacă este necesar. Dacă dorești o supă mai subțire, poți adăuga puțină apă sau zeamă de legume suplimentară. 8. Servește supa fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt sau coriandru. Poți adăuga, de asemenea, crutoane pentru un plus de textură sau o lingură de smântână vegetală pentru un gust mai bogat. Sfaturi practice: - Poți varia legumele din supă în funcție de sezon sau preferințele tale. Cartofii, țelina sau dovlecelul sunt excelente adăugiri. - Dacă îți place un gust picant, adaugă un ardei iute tăiat fin în timpul căliturii legumelor. - Această supă se păstrează foarte bine la frigider timp de 3-4 zile și poate fi congelată pentru a fi consumată mai târziu. Supa de linte roșie cu roșii și ceapă este nu doar o rețetă simplă, ci și o opțiune sănătoasă și sățioasă, perfectă pentru zilele răcoroase sau când ai nevoie de un boost de energie. Savurează fiecare lingură și bucură-te de aromele bogate!

Ingrediente

2 linguri ulei de floarea soarelui 1 ceapa 2 bucati de tulpina de telinao cana linte rosie2 rosii mari taiate3 cani zeama de legume2 lingurite Herbs de Provence sare si piperpatrunjel tocat

Categorie: Ciorbe/supe Autor: Alexandra K. Vizualizări: 2 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Ciorbe/supe - Supa de linte rosie cu rosii si ceapa de Alexandra K. - Rețete Recipia 1

Ingrediente

Categorii