Supa - crema de mazare uscata

Supa-cremă de mazăre uscată – un deliciu reconfortant Timp de preparare: 15 minute Timp de gătire: 45 minute Timp total: 1 oră Numărul de porții: 4 Îți propun să descoperi o rețetă care te va încălzi sufletul și care îmbină gustul hainelor de acasă cu beneficiile nutritive ale mazărei. Această supă-cremă de mazăre uscată nu doar că este extrem de simplu de preparat, dar este și o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă. Plină de proteine și fibre, mazărea este un ingredient versatil care a fost folosit de-a lungul timpului în numeroase culturi culinare. Hai să ne apucăm de treabă! Ingrediente - 300 g mazăre uscată - 4 litri de apă - 1 morcov mic, ras fin - 1 ceapă mare, tocată fin (sau 3 cepe verzi, dacă preferi o aromă mai delicată) - 4 căței de usturoi, tocați mărunt - 5 linguri de ulei de măsline (sau ulei de floarea-soarelui) - Sare și piper, după gust - Pâine prăjită, pentru servire - Pătrunjel proaspăt, tocat mărunt, pentru decor Pas cu pas - Instrucțiuni 1. Prepararea mazărei: Începe prin a spăla bine mazărea uscată sub un jet de apă rece. Acest pas este esențial, deoarece îndepărtează impuritățile și praful acumulat. După ce ai spălat mazărea, pune-o într-o oală mare și adaugă 4 litri de apă. Pune oala pe foc mediu și las-o să fiarbă. Asigură-te că mazărea este bine acoperită cu apă; dacă observi că apa a scăzut prea mult, completează cu apă fierbinte. 2. Calirea legumelor: În timp ce mazărea fierbe, ia o tigaie și adaugă cele 5 linguri de ulei. Când uleiul este încins, adaugă ceapa tocată și morcovul ras. Sotează legumele la foc mediu, amestecând frecvent, până când ceapa devine translucidă și morcovul se înmoaie, aproximativ 5-7 minute. Adaugă usturoiul și mai gătește timp de 1-2 minute, până când aroma usturoiului se eliberează, dar ai grijă să nu-l arzi, altfel va deveni amar. 3. Blenderul magic: Odată ce mazărea este fiartă (aproximativ 30-40 de minute), ia oala de pe foc. Folosind un blender de tip vertical sau un blender obișnuit, mixează mazărea împreună cu apa în care a fiert. Asigură-te că obții o consistență cremoasă, fără bucăți mari. Dacă este nevoie, poți adăuga puțină apă pentru a obține o textură mai fină. 4. Combinarea ingredientelor: Toarnă piureul de mazăre într-o oală curată. Adaugă legumele călite (ceapă, morcov și usturoi) și amestecă bine. Gustă și asezonează cu sare și piper, după preferințe. Lasă supa să fiarbă la foc mic încă 5 minute, pentru a permite aromelor să se îmbine. 5. Servirea: Odată ce supa este gata, toarn-o în boluri adânci. Servește-o cu pâine prăjită crocantă, presărată cu pătrunjel tocat mărunt pentru un plus de prospețime și culoare. Poți adăuga și o stropire de ulei de măsline deasupra, pentru o aromă mai intensă. Sfaturi practice - Varianta de legume: Poți experimenta cu alte legume adăugând țelină sau ardei roșu în amestecul de legume, pentru a diversifica aroma. - Supa picantă: Dacă îți place mâncarea picantă, poți adăuga un vârf de ardei iute tocat sau puțin piper cayenne, pentru a da un plus de caracter supei. - Mazărea înmuiată: Dacă ai timp, poți înmuia mazărea timp de câteva ore sau peste noapte. Astfel, timpul de gătire se va reduce considerabil. Beneficii nutriționale Mazărea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre, vitaminele B și minerale precum fierul și fosforul. Această supă-cremă este o alegere ideală pentru vegani și vegetarieni, dar și pentru oricine dorește să adauge mai multe legume în dieta sa. Întrebări frecvente - Pot folosi mazăre congelată? Da, poți folosi mazăre congelată pentru a economisi timp. Doar asigură-te că o adaugi în timpul fierberii, pentru a se gati uniform. - Cum pot păstra supa? Poți păstra supa în frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile. De asemenea, supa se poate congela, dar asigură-te că o lași să se răcească complet înainte de a o pune în recipientele de congelare. - Ce altceva pot servi alături de această supă? Această supă-cremă se potrivește de minune cu o salată verde proaspătă sau cu o tartă cu legume. Calorii și porții O porție de supă-cremă de mazăre uscată conține aproximativ 200 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosită. Aceasta o face o alegere ușoară și sănătoasă, perfectă pentru o cină ușoară sau un prânz hrănitor. Sper că această rețetă te va inspira să încerci gătitul supelor simple și sănătoase acasă. Fie că o savurezi alături de familie sau de prieteni, supa-cremă de mazăre uscată este un fel de mâncare care aduce întotdeauna bucurie. Poftă bună!

Ingrediente

300 g mazare uscata 4 l de apa 1 morcov mic ras fin 1 ceapa taiata fin (sau 3 cepe verzi) 4 catei de usturoi taiati fin 5 linguri de ulei sare
piper dupa gust

Etichete

supa crema mazare morcov usturoi

Categorie: Ciorbe/supe Autor: Luminita G. Vizualizări: 1 Data: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii